18 de junio de 2011

TORTILLA ESPECIADA DE PATATA

Receta de Carmen (El rincón de mami).

- Pelar y lavar bien 1 kg. de patatas y pasarlas por un rallador de orificios gruesos; dejarlas unos minutos en remojo en agua fría. Escurrirlas con las manos, apretando bien y secarlas con un paño. 

- Sazonar y mezclar con 1 cebolla muy picada, 2 cuch. de harina, pimentón dulce, nuez moscada y curry. Añadir 150 grs. de jamón serrano muy picadito. 

- Calentar aceite en una sartén e ir sofriendo por tandas las patatas. Cuando estén doraditas, retirar e ir escurriendo sobre papel de cocina. 

- Batir 2-3 huevos y añadir las patatas escurridas. Mezclar todo bien y cuajar la tortilla en la sartén.

34 comentarios:

  1. qué buena idea! seguro que sale una tortilla muy rica con las especies, lo probaré.

    saludos

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  2. Pues un pinchito de esta tortilla ahora no me vendría nada mal. Qué rica...
    Besitos.

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  3. Otra forma de comer tortilla jejeje habrá que probarla,besitos

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  4. Pues me gusta, se pondrá en práctica cualquier día de estos para una cenita rica.

    Biquiños Angie :)

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  5. Una receta muy rica, me gusta el toquito del jamón.
    Besitos

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  6. Angie, qué rica esta tortilla, me llevo un trocito. Feliz domingo!, un beso.

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  7. Que rico!! Si se antoja y esta facil de hacer.... lo cual a mi me encanta! facil y rico! Se ve que te sentaron bien las vaciones!!1 un beso
    becky

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  8. Angie, madre mia que tortilla mas buena, anda que lo le has dado vidilla, alegria y salero.
    Un beso

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  9. Qué deliciosa receta, la tortilla de papas de por sí es un clásico que nunca falta y a todos gusta, y con esas especias debe ser un manjar
    Besos

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  10. Pues como todas las tortillas de patata, tiene que estar riquísima, esta además con el jamoncito y las especias tiene que ser particular y me ha dado mucha curiosidad, así que espero probarla pronto. Te ha quedado estupenda.
    Un besito.

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  11. Pues tiene que estar buena esa tortilla, tiene que tener un sabor distinto.
    besos

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  12. Una tortilla muy diferente.. pero realmente deliciosa.

    Besos

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  13. Que rica, guardame un trocito para la cena,un besico.

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  14. La tortilla de esa manera tiene que estar muy gustosa,Besicos.

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  15. Que tortilla más curiosa y rica, es otra opción, aunque mi marido es tan tradicional. . .

    Besitos

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  16. Hola guapa,
    que me gusta la tortilla de patatas y esta debe tener un aroma especial.
    Me gusta el aroma de esas especias que le pusiste, pero no puedo con esos sabores. Seguro debe ser porque con las dos tuve malas experiencias y ahora no me entran. Tal vez, será cuestión de ir probando poco a poco.
    Un beso y feliz domíngo

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  17. Me ha gustado mucho esta tortilla, en verano hago muchas por que me gustan frías, esta la voy a probar!!!besotes

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  18. Me ha encantado la tortilla, tiene que estar más que deliciosa.

    Besitos,

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  19. Nunca he hecho la tortilla de patata así. A ver si la próxima la hago. Tengo mi primer sorteo- concurso publicado en el blog.si te apetece participar, pásate. Igual te pido ayuda para ver cómo lo has hecho tú. Soy novata en todo esto. Un beso

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  20. En tortitas o en tortilla se ve muy rico.
    Besos.

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  21. Pues habrá que probarla. De momento me llevo un pedacito de la tuya.

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  22. que buena tortilla y con ese toque a jamón, mmmm, besos

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  23. Riquisima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! La verdad es que adoro las tortillas!!! Y esta te ha quedado de vicio!

    Besotes

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  24. Una tortilla diferente que tiene una pinta buenisima...... tendré que probar
    Por cierto he estado ojeando los libros que has preparado con nuestras receta.......... FELICIDADES.....Me han encantado,has hecho un trabajo de 10 sobre 10.
    Besitos

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  25. Hola, Angie, no puedo descargar los libros ¿me podrias dececir como por favor?mi direccion
    conchitinacc@gmail.com. muchas gracias un besico.

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  26. Muy original y una gran idea, así nunca la he probado, tomo buena nota. Un fuerte abrazo, Teresa

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  27. con lo que me gusta a mi la tortilla de patata muy rica besos wapa

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  28. Seguro que le da un toque diferente y delicioso, me lo apunto :)
    http://thecookrocker.wordpress.com

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  29. Que tortilla más original ... me llevo 2 trozos para la cena del domingo ... jijijiji.
    Un besito

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  30. Qué versión más original de la tortilla de patata! Y muy sabrosa seguro.
    Un besote

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  31. Hola Angie, me gustan las tortillas, sean de patatas solas, o de verduras, es soy de buen comer jajaja, y claro estan no van a ser menos, buenisimas.
    Vamos a ver, quiero explicarte una cosa, en el momento de empezar tu con el concurso, ya habia rehusado a dos, y aunque me tento el tuyo me parecio que se ofenderian las otras dos, en esos momentos era una invasion de concursos en los blog, luego salio lo de canal cocina y me convencieron en casa, y luego el de paco, y el de BH, total que cuando me di cuenta ya el tuyo estaba cerrado, pero te aseguro, que lo siento en el alma, me hubiera encantado estar en tu libro, y para el proximo sere la primera en apuntarme, palabra, solo quiero que no te enfades conmigo, sabes que te quiero mucho, un beso paisana

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  32. Hola Angie!! que receta tan original, que buena. Por lo de los libros, la verdad es que no he podido descargarlos... no he averiguado como se hace todavía, y me encantaría tenerlos. un beset!!

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  33. Hola
    que tortilla tan rica, tiene una pinta tremenda,que buena te ha quedado.
    besotes

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