Esta deliciosa ensalada me la recomendó Beatriz (Sin salir de mi cocina) y la preparé para el día de Navidad. Os aconsejo que la probéis en un día de fiesta y que visitéis el riquísimo blog de Beatriz. Un beso fuerte a tod@s y deseo que estéis disfrutando de estas Fiestas!
- Congelar un trozo de foie fresco.
- Macerar un puñado de arándanos secos (o pasas) en el zumo de 1 naranja y ¼ vaso de vinagre balsámico de Módena.
- Poner en la ensaladera una bolsa de brotes gourmet, bien lavado y escurrido. Añadir tomates cherry cortados a la mitad y 1 manzana pelada y troceada.
- Vinagreta templada: poner en una sartén ½ vaso de aceite de oliva y dorar ligeramente frutos secos al gusto (nueces, almendras crudas, piñones, anacardos...) y añadir los arándanos macerados, junto con el líquido. Dar unas vueltas y echar sobre la ensalada.
- Rallar el foie congelado en lonchas finitas sobre la ensalada y servir.
Apetecen mucho estas ensaladas como entrante en las comidas de Navidad .. Tomo nota!! Besos.
ResponderEliminarEsta ensalada tiene que estar impresionante. Tomo nota!
ResponderEliminarYo también estoy empezando a experimentar con el foie.
Felices Fiestas¿¿¿ QC
a mi si me cambias el foie por otra cosa... me lo como !!:) la pinta es bien rica.
ResponderEliminarAprovecho mi visita para desearte una muy feliz navidad y un magnífico año nuevo para ti y toda tu familia.
Un abrazo :)
Tiene una pinta estupenda! A mi novio y a mi nos gustan las ensaladas así agridulces, con pasas y esas cosas!
ResponderEliminarBesos
Que pinta tiene!!!!!
ResponderEliminarfeliz navidad
Riquísima!!!
ResponderEliminarBesotes!!
Buenos tardes Angie. Que ensalada más rica y apetecible que has preparado, nos viene de lujo para después de estos atracones que nos hemos dado estos días. El foie le da un toque muy bueno.
ResponderEliminarUn abrazo y Felices Fiestas Paco
Una ensalada estupenda Angie! muy apetecible entre comilona y comilona navideña! un beso
ResponderEliminarSonia
Pues si que se ve bien rica la ensalada
ResponderEliminarQue rica y sienta fenomenal, después de estos hermosisimos atracones jjjjjj, besos amiga y felices fiestas.
ResponderEliminarHolaaaa, una ensalada de lo más original con ese aliño templado, que buena!
ResponderEliminarUn beso y feliz año nuevoooo!
Angie, que rica esta receta, me gusta muchísimo el foie, pero tengo que cortarme un poco porque es muy pesado, pero esta ensalada la hago fijo. Muchos Beso y Feliz Navidad
ResponderEliminarLa verdad es que tiene una pinta fenomenal y bien que debe ir tomar una ensalada en esta época que tantos excesos hacemos.
ResponderEliminarOscar
Mis mejores deseos de felicidad y salud para tí y todos los tuyos. Felices fiestas.
ResponderEliminarBesos y gracias por esta rica ensalada.
Una ensalada estupenda Angie...en casa no solemos comer ensalada en estas fechas, pero tomo nota, porque tiene que estar muy rica.
ResponderEliminarun beso
Tengo un trozo de foie en el congelador, reservaré un poco para esta rica ensalada.
ResponderEliminarBesos
me encanta esta ensalada, te ha quedado espectacular, besos
ResponderEliminarTiene una pinta buenisima!!!!!
ResponderEliminarImpresionante, tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarDeseo que termines bien las fiestas.
Un abrazo
¡Que buena la ensalada ¿verdad?. Yo la voy a preparar para nochevieja, que en nochebuena me pase con los apertivos.... Es una de mis recetas fijas que repito a menudo y siempre es exito seguro. Me alegro que os gustara.
ResponderEliminarUn beso. Espero que estes pasado felices navidades
Bea
Luce exquisita esta ensalada! Gracias por visitarme :) También espero que estés pasando unos días maravillosos juntos a tus familiares.
ResponderEliminarUn abrazo
La verdad que las ensaladas hasta en invierno saben ricas y estos dias con las comidas mucho mas.
ResponderEliminarComo tu dices el blog de Beatriz no hay que perdérselo, besicos y Feliz Año Nuevo. Sefa
Una ensalada estupenda!!! Ideal para estas fechas y para cualquier comida. Muy sana y ligera. Besinos y felices fiestas para ti también.
ResponderEliminarBuenísimo, riquísimo, Angie!
ResponderEliminarA mí el foie me lo tienen que esconder porque es que me gusta tanto, que me pongo a tostar pan y a ponerle foie y no puedo parar, aunque me duela la barriga! Me hipnotiza!
Felices Fiestas!
Besitos.
Un coctez margarita + esta ensalada a gustito serían mi comida y cena. Amos estupendos.
ResponderEliminarEspero que hayas disfrutado estos días y tengas una feliz entrada de año. Un fuerte abrazo, Teresa
Pues esta ensalada con esta vinagreta tiene k estar muy rica aunke si soy sincera para mi sin foie pero por lo demas me la llevo me encantaaa besos
ResponderEliminarToda una ensalada de fiesta! Genial!
ResponderEliminarSeguro que estaba de escádalo.
ResponderEliminarBicos.
Feliz Año
La ensalada genial pero le quito el foie que no me termina de convencer. Un besazo.
ResponderEliminarTe deseo todo y nada: todo lo bueno que desees y nada de lo que te haga poner triste, para este año que está a puntico de salir del horno. Un abrazo!;)(una pasada de ensalada, ésta me la llevo)
ResponderEliminarQué ensalada más rica! me ha encantado!
ResponderEliminarY las galletas que tienes en entradas anteriores...qué bonitas!
Un beso y felices fiestas!
Mis mejores deseos tambien para ti Angie....feliz 2012!!!
ResponderEliminarUn beso bien grande.
Esa vinagreta ha de estar muy rica.
ResponderEliminarTe deseo un nuevo año,próspero,con salud y muy feliz Angie,Gracias siempre por estar allí.
Un abrazo desde Barcelona
¡Angie, como me ha gustado esta ensalada! Aprovecho para decirte que ¡te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de comenzar! Besos. :)
ResponderEliminarAngie una ensalada muy apetecible despues de tanta resaca de comida viene genial.
ResponderEliminarMe gusta la idea de congelar el foie para rayarlo,cojo la idea, un besote
Con esos ingredientes seguro que esta de vicio te ha quedado divina como el mojito y el resto de cosas ricas que has exo estos dias.
ResponderEliminarTe deseo lo mejor del mundo y que todos tus sueños se cumplan Feliz 2012.
Bicos mil potita miaaa.
Me encanta la ensalada de foie, está una pasada de rica! Te ha quedado divina!
ResponderEliminarFelices fiestas!
Una ensalada estupenda. Yo he visto lo de rallar el foie, pero no en fresco sino en micuit.
ResponderEliminarPero me parece una idea estupenda para la nochevieja, por ejemplo.
Un beso y mis mejores deseos para el año 2012
Una receta estupenda como siempre. FELIZ NAVIDAD!!
ResponderEliminarFíjate que no tengo ninguna receta que lleve foie en ensalada. Le debe dar un sabor fantástico.
ResponderEliminarBesos y Feliz Año Nuevo.
Angie, han hecho una referencia a nuestros blogs, entre otros en "Directo al paladar"
ResponderEliminarhttp://www.directoalpaladar.com/gastronomia-en-internet/paseo-por-la-gastronomia-de-la-red-cxxiv
Una ensalada muy recomendable Angie. Una idea estupenda rallar el foie.
ResponderEliminarMis mejores deseos para el 2012. Qué tus sueños se cumplan.
Besos