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21 de enero de 2009

SOPA DE AJO

Bueno, os traigo un plato muy típico que todos conocéis, pero que viene muy bien para estos días de frío.

- Pochar en aceite 4 dientes de ajo enteros con piel o laminados, y 100 grs. de jamón serrano; cuando tome color, añadir ½ barra de pan del día anterior y ½ cuch. de pimentón. Enseguida añadir 1 litro de caldo de ave caliente y cocer media hora moviendo a menudo. Probar de sal y retirar del fuego. 

- Se le puede añadir 4 claras de huevo removiendo bien, y justo antes de servir añadir las yemas, o escalfar los huevos directamente en el caldo.

22 comentarios:

  1. LILU22 de enero de 2009, 0:40

    nunca tome sopa de ajo! tendria que probarla algun dia, se ve ideal para estos dias de frio!

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  2. Begoña22 de enero de 2009, 8:12

    Qué apetecible!!!Estos días son cremitas y sopas lo que apetece, verdad?
    Un saludo, Begoña

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  3. Riky22 de enero de 2009, 9:33

    Yo tampoco he probado nunca la sopa de ajo, esta parece facil de hacer y debe estar rica, igual me animo y la hago un dia de frio.

    Igual eres la primera mujer que me va a hacer comer sopa jejeje

    Besitos

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  4. Beatriz Lopez22 de enero de 2009, 11:56

    A mi me encanta y te ha quedado de lujo!!

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  5. Rosa22 de enero de 2009, 12:35

    Angie, yo la he comido pero no sabía hacerla, asi que me llevo la receta para ponerla en practica cualquier dia de estos.
    Un besito wapisima

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  6. mamaluise22 de enero de 2009, 13:24

    Angie esta sopita es sencillita y rica que mas se le puede pedir,un platito que apetece ahora!! un beso guapa!!!

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  7. Anónimo22 de enero de 2009, 14:35

    ¡ Qué cosa más sencilla, más rica y más calentita para estos días tan desapacibles! Tiene una pinta estupenda.

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  8. Norma22 de enero de 2009, 15:10

    que sopita para mas buena
    para este frio que me tiene con gripe me cae muy bien
    besitos

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  9. Lasrecetasdeabunany22 de enero de 2009, 15:17

    Nunca la he tomado , intentaré hacerla .
    Se ve rica !!!! felicidades por los premiso .
    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  10. BICHILLO22 de enero de 2009, 15:40

    Cómo me gusta este plato para cenar en los días de frío...
    Besitos,

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  11. TROTAMUNDOS22 de enero de 2009, 16:04

    Me encanta esta sopa, es deliciosa y sencilla, quien se resiste en estos días de tanto frio

    BEsos

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  12. Juan Hernández22 de enero de 2009, 17:22

    Hola Angie. Una sopa que sin duda estará muy apetitosa.
    un saludo

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  13. Cocinando entre Olivos22 de enero de 2009, 17:41

    Qué casualidad! Hoy ha sido nuestra comida, aunque la preparo algo diferente, la publicaré en unos días. Qué bien sienta esta sopa. Bss

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  14. Anna22 de enero de 2009, 18:32

    Una sopa que apetece mucho tomar, por el calorcito que te aporta. Besos.

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  15. BEATRIZ22 de enero de 2009, 18:53

    Gracias Angie por tu dedicatoria. Ya sabes que aquí tienes una amiga para lo quieras!!! Animo y un besazo gordo gordo

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  16. Cris22 de enero de 2009, 19:35

    Que rico Angie, me encante la sopa de ajo y con este frio la verdad es que apetece mucho!!!
    Un abrazo!!

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  17. Marisa22 de enero de 2009, 19:39

    Holaaa, joooo, las sopas de ajo me requeteencantan!!!! en invierno es uno de mis platos favoritos para la cena, y se hace en un periquete!! Riquísima.
    Un besooo

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  18. Adormidera22 de enero de 2009, 19:48

    soy de las pocas que no ha probado nunca la sopa de ajo (y la de cebolla hace muy poco). Sin embargo es de esas cosas que cuando las veo, siempre me propongo tomar. Qué rica se ve, uhmmmm además, algo calentito, por favor, que tengo las manos heladas!!

    Un saludito Angie.
    Eres imparable. Felicidades

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  19. Angie Perles22 de enero de 2009, 22:38

    Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios, especialmente a Beatriz.
    - Riky: si va a ser tu primera sopa, prueba primero la gaditana que ya tengo publicada, para mí, más rica que ésta.
    Un beso fuerte!

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  20. Cocidodesopa23 de enero de 2009, 19:34

    Es una sopa que a mi me gusta mucho, pero lo que son las cosas: nunca la he hecho, siempre la he comido hecha por mi madre o por mi abuela, ambas zamoranas, de donde es típica esta sopa. Un saludo.

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  21. Inma23 de enero de 2009, 20:35

    Que buena pinta tiene,me encanta la sopa de ajo y va muy bien para esté tiempo.
    Besos

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  22. Sefa23 de enero de 2009, 23:05

    Unas sopas de ajo muy especiales, yo las hago pero mucho mas sencillas, las probare asi, un abrazo.SEFA

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