7ª RECETA DEL RETO: STRAWBERRY CHEESECAKE

7ª RECETA: El aspecto es sencillamente delicioso!

Se trata de una variante, porque no tenía queso y la hice con chocolate blanco. La hice pequeñita para probar porque no sabía como iba a salir, y la verdad que quedó muy rica, diferente a la de queso, pero muy rica también. Así que las cantidades de los ingredientes son minis, para hacerla más grande sólo hay que aumentarlos.

Ingredientes:
- 1/2 paquete de galletas maría
- 125 ml. de leche
- 200 ml. de nata liquida
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 sobre de cuajada
- 4-5 fresas
- 25 grs. de mantequilla
- 1 paquete de frutos rojos congelados del carrefour.

Para hacer la base trituramos las galletas y mezclamos con un chorrito de leche y la mantequilla derretida. El molde lo puse con un papel de hornear y encima el molde. No se sale nada!!!
Lo llenamos de la base de galleta y preparamos el chocolate blanco.
Para ello calentamos en un cazito, la leche y la nata, y vamos introduciendo el chocolate blanco hasta que se deshaga.
Cortamos las fresas en tozos muy pequeños y las echamos al cazito. Añadimos el sobre de cuajada, y lo vertemos sobre el molde.
Esperamos a que se enfríe para desmoldarlo y decoramos con los frutos rojos, y a comer!