- En una sartén amplia, poner abundante aceite, calentar y freír 2 patatas cortadas en dados pequeños; cuando empiecen a estar blandas, añadir 1 cebolla en juliana, 2 dientes de ajo con piel y 2 pimientos italianos en tiras.
- Añadir ¼ de champiñones laminados y ¼ kg. de tiras de pollo salpimentadas. Rehogar todo junto y servir con un chorrito de aceite de perejil.
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