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14 de febrero de 2020

BACALAO A LA LLAUNA (Cataluña)


- Cortar en tajadas anchas 2 lomos de bacalao fresco o desalado, enharinar, freír y reservar en una bandeja (llauna). 

- Retirar parte del aceite y dorar 4 dientes de ajo laminados; añadir 1 cuch. de pimentón, dorar ligeramente y echar ½ vaso de vino blanco. Dejar evaporar el alcohol, retirar y echar encima del bacalao. 

- Gratinar en el horno 3´, espolvorear con perejil picado y servir.

2 comentarios:

  1. CHARO14 de febrero de 2020, 14:55

    yo soy catalana y es un plato que me encanta. Muy sencillo, pero lleno de sabor

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  2. Fely15 de febrero de 2020, 16:53

    Hola wapa as dao con un plato que me encanta (el bacalao) y admite muchas recetas al cual mas rica. feliz día besinos

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