- Colocar una lubina limpia de espinas y separados los dos lomos, boca abajo en una fuente con una chispa de aceite y una rama de eneldo entera debajo de cada lomo (con la piel hacia arriba).
- Cubrir con sal gruesa y echar un chorrito de limón por encima. Hornear a 200º unos 20´.
- Lo he servido con unos tomatitos marinados y salsa César (de la ensalada coulant del otro día). Buen provecho!
Me gusta esta receta, qué sana. ¡También me gusta el nuevo "look" de tu blog! ¡Adelante con él! Un saludo.
ResponderEliminarriquisima receta! la lubina es uno de mis pescados favoritos, aunque nunca he probado a darle ese toquecito con eneldo. Habrá que probarlo!
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