SEPIA EN SU TINTA

- En la olla exprés, con un chorrito de aceite, pochar 2 dientes de ajo laminados y 1 cebolla cortada en juliana con una pizca de sal. Añadir ½ vaso de vino blanco, ½ vaso de salsa de tomate y 1 sepia limpia y entera. Salpimentar, mezclar, tapar y dejar cocer 20´. 

- Mientras, preparar 2 vasos de arroz blanco. 

- Abrir la olla, trocear la sepia, añadir 1 sobrecito de tinta a la salsa, triturar, añadir la sepia troceada y dejar hervir todo junto 5´. 

- Servir con el arroz cocido.

MACARRONES CON POLLO A LA CREMA

- Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal. 

- Mientras, dorar una pechuga de pollo en filetes salpimentados en una sartén con un chorrito de aceite. Retirar, cortar a tiras y volver a poner en la sartén junto con un chorro de vino blanco. 

- Cuando se evapore el alcohol, añadir 100 grs. de guisantes congelados, 200 ml. de nata para cocinar, los macarrones ya cocidos y un vaso del caldo de cocción, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que los guisantes estén tiernos.

ENSALADA DE POLLO ASADO

- Retirar la bolsa de un pollo asado y colocar en una bandeja de cristal, junto con todo su jugo. Terminar de asarlo en el microondas durante 12´ a máxima potencia (según marca) y dejar templar. 

- Desmenuzar la carne, retirando piel y huesos. 

- En una bandeja, colocar en el fondo lechuga cortada en juliana, encima el pollo desmenuzado, añadir unos tomates cherry cortados por la mitad y huevo duro picado. 

- Servir con salsa rosa.