SPIDERWEB CHEESECAKE (EE.UU.)

- Base: Mezclar 18 galletas oreo trituradas con 2 cuch. de azúcar y 2 cuch. de margarina derretida. Mezclar bien y poner en un molde desmontable, presionando bien en la base. Reservar en la nevera. 

- Relleno: Deshidratar 2 hojas de gelatina en agua fría y disolverlas en un chorrito de nata ligeramente calentada. Batir 500 grs. de queso crema. Añadir 300 grs. de azúcar y una chispa de sal, y seguir batiendo junto con 3 cuch. de zumo de limón. Añadir la gelatina deshidratada en la nata y mezclar. Montar 300 grs. de nata con 2 cuch. de azúcar. Añadir la nata montada a la crema de queso, poco a poco y sin dejar de batir. Echar en el molde preparado, y golpear ligeramente sobre la mesa, para evitar las burbujas de aire. 

- Decoración: Deshacer en el microondas chocolate negro para obtener 4 cuch. de chocolate derretido y mezclar con 1 cuch. de nata líquida. Poner en una manga pastelera pequeña. Sin que llegue a enfriarse, hacer un círculo con la manga de 1 cm. en el centro de la tarta, y formar círculos concéntricos alrededor del mismo con el chocolate. Con la punta de un cuchillo (hundiéndolo ligeramente), hacer líneas desde el círculo central hasta los extremos, limpiándolo cada vez, para formar la tela de araña. Dejar en la nevera mínimo 1 hora, desmoldar con cuidado, decorar con arañas dulces y servir.

FIESTA DE HALLOWEEN

Mirad qué pedazo fiesta le preparamos el sábado mi amiga Beatriz y yo, a su hija Alejandra (la preciosa vampiresa de más abajo). Las recetas sacadas de distintos blogs (Picapusa, Alimonia, La casita verde, Pequerecetas...) Gracias a tod@s!

- TORTILLAS FANTASMALES: Tortilla de patatas, cortadas con moldes de Halloween, cubiertas de queso en lonchas y decoradas con ketchup.

- VÍBORAS ASESINAS: Lámina de hojaldre, cubierta de jamón y queso, enrollada y cortada en rodajitas. Hornear y luego hacer la cabeza de las víboras con aceituna y pimiento morrón.

- FANTASMITAS: Puré de patata sobre base de salsa barbacoa, con ojos de aceituna.

- HAMBURGUESITAS: Sobre medio panecillito de pan y decoradas con ketchup.

- CEREBRO SANGRIENTO: Ensaladilla rusa con ojos de rábano y aceituna negra, y boca de ketchup y pimiento morrón.

- PALOMITAS SANGRIENTAS: Palomitas de maíz teñidas con colorante rojo.

- BOCAS DE MANZANA: con dientes de almendra laminada.

- CUPCAKES DECORADOS


- NUBES FANTASMALES

- MANZANAS DE EVA: Cortadas a la mitad, vaciadas ligeramente, relleno el hueco con Nocilla, y gominolas de gusano.

- ARAÑAS OREO: galletas oreo, con patas de regaliz y ojos de confeti de azúcar.


- BIZCOCHITOS DE HALLOWEEN

- TARTA CEMENTERIO: Tarta de galletas, cubierta de galletas oreo desmenuzadas y decorada con bizcochos de soletilla como lápidas y gominolas "terroríficas".

MERIENDA DE HALLOWEEN

Anoche fue Halloween y le preparamos una fiesta a la "diablesa" de 8 años de mi amiga Beatriz, Alejandra. Salió todo muy bien y los niños alucinaron con el menú. Todas las ideas están sacadas de estos blogs: "La casita verde" de Alegna, "¿Qué cocinamos hoy?" de Picapusa, Cocina sabrosa de los Mol, y de la web "Pequerecetas". Gracias a todos!

ESCOBAS DE BRUJA: Palitos de pan y tiritas de queso, atados con cebollino.


ATAÚDES CON CUCARACHAS: Pan de molde, cortado con forma de ataúd, rellenos de paté, y con una cruz de jamón York encima. Las cucarachas hechas con dátiles (2 dátiles por cada cucaracha: un dátil se deja entero para hacer el cuerpo y en el otro se cortan las alas, las patitas y los bigotes; al ser pegajoso se pega sin problema al cuerpo).


MOMIAS DE EGIPTO: Salchichas envueltas en hojaldre, pintadas con yema de huevo y al horno. Los ojos son trocitos de aceituna negra sobre dos pegotitos de mostaza.


CARAS MONSTRUOSAS: Panecillos untados con mantequilla, con dos lonchas de jamón York (una hacia fuera, como lengua), dos tacos de queso como dientes, y dos rodajas de pepino y de aceituna negra como ojos. El pelo es lechuga picada y zanahoria rallada.

MARTINI CON OJOS SANGRIENTOS: Hacer los ojos con rabanitos, pelándolos pero dejando parte roja, y poner una rodajita de aceituna negra. Poner en copas con martini o seven-up.


COCKTAIL DE CARAS AGONIZANTES: Cortar rodajas de manzana con formas de cara, y ponerlas unos minutos al horno, que se arruguen un poco para que parezcan envejecidas. Poner en un bol con zumo de manzana.


PÓCIMA MÁGICA DE GUSANOS: Preparar una gelatina de fresas y poner en cuencos pequeñitos. Cuando la gelatina esté templada pero líquida todavía, meter gusanos de gominola y dejar que termine de cuajar.


DEDOS DE BRUJA: Preparar la masa con 100 grs. de mantequilla, 50 grs. de azúcar, 2 huevos, 300 grs. de harina, una pizca de sal y 1 cdta. de extracto de vainilla. Dejar enfriar en la nevera tapada con film transparente durante 30´. Precalentar el horno a 180º. Separar trocitos de la masa y darle forma de un dedo de la mano. Presionar firmemente una almendra en un extremo a modo de uña. Marcar tres líneas en mitad de los dedos para crear el nudillo. Hacer igual con toda la masa y colocar los dedos en una bandeja de horno engrasada. Hornear durante 20´ o hasta que se doren. Dejar enfriar 3´. Levantar con cuidado la almendra y untar con mermelada de fresa a modo de sangre. Volver a colocar la almendra sobre la mermelada, y dejar enfriar del todo.


TARTA FONDANT "ALEX" PARA HALLOWEEN: Es la misma receta que para la tarta fondant "María", decorada la tarta de encima como un fantasma y con adornos "monstruosos" de gominola.