16 de febrero de 2017

ATÚN CONFITADO (Olla GM)


- Poner en la cubeta 1 kg de atún troceado, 3 dientes de ajo con piel y aplastados, ½ cebolla en juliana fina, 2 hojas de laurel, sal, 1 cdta. de pimienta en grano, orégano, tomillo y un chorrito de vino fino. Cubrir con aceite de oliva

- Tapar la olla, válvula abierta, menú lento, 90º, 10´. Abrir, remover y si estuviese un poco crudo, programar otros 5´. Dejar enfriar en el propio aceite. Se conserva en la nevera varios días. Servir templado o a temperatura ambiente, con ensalada o con patatas fritas.

14 de febrero de 2017

ALITAS ASADAS (Olla GM)


- Poner en la cubeta 1 kg. de alitas adobadas y ½ vasito medidor de aceite. Mezclar bien. 

- Menú horno a 160º, 20-25´, y el cabezal de horno 30´ a 175º, removiendo de vez en cuando y dejar que se doren. Cuando lleven la mitad del tiempo, se pueden añadir unas patatas troceadas para que se asen a la vez.

2 de febrero de 2017

ACELGAS CON PATATAS (Olla GM)

- En la cubeta, menú sofreír, dorar ligeramente 2 dientes de ajo laminados con un chorro de aceite. Añadir una cdta. de pimentón, dar unas vueltas y en seguida incorporar ½ kg. de acelgas troceadas y 2-3 patatas chascadas. Remover, añadir 3 vasitos de agua y sal

- Cerrar, menú Turbo, 5´.
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