- Cortar en tajadas anchas 2 lomos de bacalao fresco o desalado, enharinar, freír y reservar en una bandeja (llauna).
- Retirar parte del aceite y dorar 4 dientes de ajo laminados; añadir 1 cuch. de pimentón, dorar ligeramente y echar ½ vaso de vino blanco. Dejar evaporar el alcohol, retirar y echar encima del bacalao.
- Gratinar en el horno 3´, espolvorear con perejil picado y servir.
yo soy catalana y es un plato que me encanta. Muy sencillo, pero lleno de sabor
ResponderEliminarHola wapa as dao con un plato que me encanta (el bacalao) y admite muchas recetas al cual mas rica. feliz día besinos
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