2 de julio de 2016

FIDEUÁ DE CARNE (Olla GM)


- En la cubeta, menú sofreír, dorar con un chorrito de aceite 1 cebolla, ½ pimiento rojo y 1 diente de ajo, todo picado fino. Añadir 300 grs. de carne picada con sal y pimienta, y sofreír. 

- Echar 1/2 vasito de vino blanco, y dejar evaporar el alcohol. Añadir 1 cta. de pimentón dulce y 1 chorrito de tomate frito, rehogar e incorporar 4 vasitos medidores de fideuá, mezclar, y 6 vasitos de caldo de carne

- Cerrar la olla, válvula cerrada, menú Guiso, 130º, presión-2, 5´. Despresurizar, mezclar bien y servir.

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