24 de octubre de 2016

CROQUETAS DE BRÓCOLI Y QUESO

Receta de Pequerecetas, a ver qué os parece:

- Cocer ½ brócoli cortado a ramitos al vapor hasta que esté tierno, picar pequeño y reservar. 

- Bechamel: fundir 2 cuch. de mantequilla (35 grs.) en una olla, añadir 2 cuch. de harina (35 grs.) y tostar removiendo. Agregar 250 ml. de leche caliente y remover hasta que espese. Salpimentar, añadir una pizca de nuez moscada y el brócoli, mezclar y extender en una fuente. Cubrir con film de cocina y dejar enfriar. 

- Con las manos engrasadas con aceite, formar las croquetas, hundir el dedo en el centro y colocar un cuadradito de queso tierno, cerrando de nuevo la croqueta. Pasar por pan rallado, huevo y pan rallado, y dejar en la nevera mínimo 1 hora. 

- Freír en abundante aceite hasta que queden doradas.

5 comentarios:

  1. Que ricas! tengo un brocoli en la nevera y habia pensado hacer una crema, pero en croquetas tiene que estar delicioso, gracias por la idea! besos

    ResponderEliminar
  2. Pues me encantan,tienen que estar muy ricas estas croquetas, se ven deliciosas y muy cremosas,sin duda debo hacerlas,besitos

    ResponderEliminar
  3. Que ricas se ven y cremositas!!
    GRACIAS POR COMPARTIR Y SALUDOS DESDE EL PUERTO DE SANTA MARIA

    ResponderEliminar
  4. Super buenas estas croquetas, sin duda.

    ResponderEliminar
  5. Qué buenas Angie! Así sí como brocoli, jjj BSS guapa!

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tu comentario. Si tienes alguna duda o sugerencia, déjame tu mail y te contestaré lo antes posible.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...