19 de diciembre de 2016

TORTILLA DE PATATAS HORNEADAS (Olla GM)

Receta de Ana Sevilla.

- Calentar la cubeta en menú plancha a 160º, unos 15´, con ½ vasito medidor de aceite, y sofreír 800 grs. de patatas cortadas en láminas finas, ½ cebolla cortada en juliana y sal; remover, colocar simultáneamente el cabezal a 220º, unos 15-20´, dándoles vueltas de vez en cuando levantando el cabezal, hasta que estén pochaditas y comiencen a romper, y la cebolla tome color. Si se empezasen a agarrar en el fondo, bajar la temperatura. 

- Batir 4 huevos con sal, añadir la patata pochada, mezclar bien, volver a volcar en la cubeta y cuajar la tortilla, con válvula abierta, menú plancha 130º, unos 10´. 

- Si se quiere, al terminar, dorar unos minutos con el cabezal, para que se haga por arriba a 200º.

5 comentarios:

  1. Que bien y que sencilla de esta manera, me q1uedo con tu propuesta amiga.Bssss

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  2. ha quedado perfecta¡¡¡ pintaza total ,besotes

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  3. No tengo la olla, pero suelo hacerlas en el micro, nos ahorramos unas cuantas calorías! La tuya tiene una pinta estupenda.
    BSS y Felices Fiestas guapa!

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  4. Ayyyyy...tendré que pedir la olla para Navidad, para Reyes, para cualquier dia. Qué maravilla!!!! Pero no todo es el artilugio en sí, también están tus manos y tu arte en la cocina.
    Por cierto, aprovecho para desearte muchas felicidades, Paz, Amor, Armonia....todo lo mejor en estas fechas.
    Un abrazo.

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  5. Tiene muy buena pinta guapa. Un besazo y Felices Fiestas.

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