19 de enero de 2014

GUISO DE SALMÓN Y PATATAS


- En una cacerola con aceite, pochar 2 dientes de ajo, 1 cebolla y 1 puerro, todo picado fino. Añadir una pizca de ñora molida y 1 hoja de laurel; remover rápidamente y enseguida echar 4 patatas peladas y chascadas; dar unas vueltas, añadir un buen chorro de vino blanco y, cuando se evapore el alcohol, cubrir con agua o caldo de pescado o marisco

- Cocer hasta que las patatas estén tiernas, unos 20´. 

- Añadir 300 grs. de salmón fresco cortado en dados (limpio de piel y espinas), y dejar cocer suave unos 5 minutos y servir. 

11 comentarios:

  1. MMM delicioso, que pinta !!! dan ganas de comerse un pedacito, besotes

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  2. Un guiso muy rico, para no comer el salmón a la plancha y nos sirve como plato único.
    Besos.

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  3. Hola Angie. Buen plato nos preparas hoy. Me gusta el salmón y guisado no lo he hecho casi nunca, así que me llevo tu receta porque es muy completa y sencilla. Un besazo

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  4. Buenos días Angie. Un guiso de salmón fantástico, muy rico y apetecible en estos días, para sacudirnos el frio. Este tipo de platos de cuchara me parecen muy buenos y tendríamos que comer más a menudo.
    Un beso Paco

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  5. Un platico de cuchara tipo marmitaco delicioso con el salmón que tanto me gusta.
    Me llevaría un plato pero seguro que ya no queda ni un trocito de patata.
    Feliz domingo y besicos

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  6. Mmmmmmmmmmmmmmmm, que delicia! vaya plato tan rico!

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  7. Hola Angie! Me encantan estos guisos con pescado y patata, reconfortantes y muy sabrosos. Un besote

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  8. Angie, qué rico, un plato de cuchara y muy sano. Un besico guapa!.

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  9. Fantástico guiso Angie, las patatas guisadas me encantan con lo que lleven. Y con salmón no las suelo hacer porque a mi marido el salmón no le pone nada pero en cuanto se vaya tres días al pueblo verás tu jajajajja, será la mía.
    Un besooo

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  10. Con lo bien que entran estos guisos ahora con el frio este tiene que ser muy reconfortante.

    Besos

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  11. Que colorcito más tentador!!!! con esos ingedientes tiene que saber deliciosa.. Besos y feliz semana.

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