21 de mayo de 2016

MACARRONES CON CHORIZO (Olla GM)


- En la cubeta, menú Sofreír a 140º, dorar 1 diente de ajo y 1 cebolla, todo picado. Añadir 100 grs. de chorizo en rodajas finas y dar unas vueltas. Incorporar orégano al gusto, 1 pastilla de caldo de carne y un chorrito de vino blanco. Dejar evaporar y añadir 500 ml. de tomate triturado, sal y azúcar, y sofreír 2´. 

- Incorporar 400 grs. de macarrones, dar unas vueltas y cubrir con agua (lo justo que lo cubra, pero que se vean las puntas, aprox. ½ litro). Mezclar, tapar la olla, menú Guiso, 130º, P-2, 6´. Despresurizar, mezclar bien y servir con queso rallado.

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