6 de marzo de 2017

SALCHICHAS AL VINO CON PURÉ DE PATATA (Olla GM)


Receta de Ana Sevilla.

- Calentar la cubeta, menú sofreír, con un chorro de aceite, y dorar 1 cebolla y 2 dientes de ajo picados. Añadir ½ kg. de salchichas frescas cortadas por la mitad, y saltear. 

- Tapar la olla, válvula cerrada, menú turbo, 5´. Despresurizar, añadir ½ vasito medidor de vino blanco con 1 cta. de maicena disuelta, y otro vaso más de vino, orégano, 1 hoja de laurel y pimienta. Dar un hervor todo junto y cerrar la olla, válvula cerrada, menú Guiso, 130º, 5´. Reservar tapadas. 

- Puré de patata: Sin lavar la cubeta, añadir 1 kg de patatas peladas y cortadas a trozos; cubrir con agua y sal, válvula cerrada, menú Guiso, alta presión, 130º, 5´. Cuando termine, despresurizar, escurrir, pasar por el pasapuré, y mezclar con ½ vasito de leche caliente, 1 cuch. de mantequilla, un chorrito de aceite, sal, pimienta y nuez moscada, mezclando hasta que tenga una consistencia suave. Poner en una manga pastelera con boquilla rizada y servir con las salchichas.

6 comentarios:

  1. Hola Angie,
    Tengo unas salchichas en la nevera que, mañana para comer, me las voy a hacer tal y como has subido en tu post.
    Un saludo.

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  2. Qué ricas tienen que estar, me gusta cómo has decorado con el puré. bsts

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  3. Saguro que están muy ricas asi preparadas. Un besazo.

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  4. Pues si que es cómoda de usar ésta olla y rápida, menudos platos te salen,.Tanto las salchichas como el puré de patatas me gustan mucho, además, te ha quedado monísima la decoración del puré, que cuco, jejejeje, así llama más a la vista, está genial
    Besitos mi Angie

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  5. Leyendo la receta, pienso: tiene que estar de rechupete, riquisima...pero la presentación, madre mia, que bien presentada.....me ha encantado.

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  6. La verdad es que dan ganas de pinchar un trocito de salchicha, pasarla por un poquito de ese puré de patatas, y el resto ya se sabe. Tienen que estar muy ricas.
    Saludos. Manolo.

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