2 de mayo de 2013

GAZPACHO DE REMOLACHA

Creí que no me gustaría este gazpacho hasta que lo probé de la mano de Patricia. Os aseguro que me ha encantado!

- Poner en la batidora 1 kg. de tomates lavados y partidos, 1 remolacha grande cocida y pelada, ½ pimiento verde, 1 pepino pequeño, 1 trozo de cebolla y 1 diente de ajo. Triturar bien y añadir 1 cuch. de vinagre, un pellizco de sal y 150 ml. de aceite de oliva virgen. Batir de nuevo y pasar por un colador. 

- Si queda muy espeso añadir un poquito de agua

- Servir con una brochetita de berberechos con unas gotas de lima.

18 comentarios:

  1. que color mas intenso el de este gazpacho de remolacha tiene una pinta estupenda y con el toque de la banderilla de berberechos mucho mas

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  2. me encanta la remolacha, te ha quedado con una pinta preciosa, seguro que está buenisima.

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  3. No sé cómo sabrá, pero desde luego que el colorcito que tiene me encanta y se ve muy apetecible
    Besitos

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  4. Pues mira nunca lo he probado, la remolacha me gusta mucho en ensalada y en zumo, yo la tengo en mi huerta, es cuestion de probarla asi,
    un saludo

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  5. La verdad es que muchos piensan que no les gustara y luego les encanta
    Hemos coincidido !!!
    Que ganas de que me cuentes como te va
    Bss
    Patricia

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  6. Debe estar delicioso Angie y además el color es precioso!
    Un besito

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  7. Interesante receta. Me encantaría probarla.

    Feliz fin de semana

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  8. lo tengo que probar, eh? que me resulta interesante!!

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  9. El gazpacho en verano es lo que más tomo, pero nunca lo he probado así, y tiene muy buena pinta!
    Un beso grande

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  10. no se como estara de sabor pero el color que tiene es impresionante! un beso y buen finde

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  11. Muy rico este gazpacho diferente al clásico que adoro.
    Buen día

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  12. Qué bien te ha quedado, a mi me pasó como a ti, pensaba que no me gustaría y sí que me gustó y mucho.

    besos

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  13. Doy fe de que está riquisimo, yo lo hago parecido, de hecho tengo una entrada preparada para ponerlo.
    Besitos guapa

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  14. Yo también era un poco reacia, pero me gusta mucho este gazpacho, lo hice en una celebración en casa y gustó a todos los que lo comieron.
    Besos.

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  15. Que fantastica idea.
    Se ve fresquito y delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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  16. Pues sera cuestión de probarlo, ademas tiene un color muy llamativo:
    Besitos

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  17. Colorido y delicioso, la brocheta de berberechos es la puntilla. Un besote.

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  18. Qué rico el remolacho Angie, y qué buena idea presentarlo con la brochetita de berberechos :)

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