19 de diciembre de 2009

PESCADO AL HORNO CON CHAMPIS Y LIMÓN


Esta receta la hizo la otra noche mi hijo mayor, Alejandro, y a él se la enseñó hace un tiempo su amigo Nachete, de Granada. Alex le puso mucho más limón, pero yo he reducido la cantidad, creo que queda mejor, pero cada cual a su gusto.

- Untar una fuente de horno con aceite y colocar encima los filetes de pescado (lubina) con sal, el zumo de ½ limón, un chorro de vino blanco, un pegote de mantequilla en cada uno y un poco de pan rallado por encima.

- Hornear a 200º durante 10-15´.

- Mientras, lavar y laminar ¼ kg. de champiñones y dorar en una cazuela con un chorrito de aceite y 2 cuch. de mantequilla. Añadir el zumo de 1 limón y un poco de perejil. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

- Añadir un brick de nata líquida, mezclar todo bien y verter sobre el pescado. Volver a meter en el horno, a 200º, que hierva todo junto.

20 comentarios:

  1. Felicidades a tu hijo por la receta, es muy fácil y seguro riquísima, la probaré.
    Besitos y Feliz Navidad

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  2. Que receta mas facil y ricaaaaa , me la copio pues seguro que nos encanta, desde luego la foto esta diciendome comemeeeee.
    Felicidades a tu hijo pues le ha quedado divinoooooo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  3. hola angie, estupenda receta, la lubina es muy sabrosa y dá mucho juego en su preparación, felicidades a tu hijo. saludos paco

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  4. Angie pues es una receta muy fácil y seguro que muy rica, tanto el pollo como el pescado al limón me encantan.
    Besosssss

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  5. que receta mas rica,y que manitas tu hijo..ni sospecho de quien lo habrá aprendido----

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  6. Te deseo con todo mi cariño unas Navidades maravillosas junto a tu familia y amigos y un año 2010 lleno de salud y amor. Que sepas que tienes una amiga en mi, y que puedes contar conmigo para lo que necesites siempre... Mucha felicidad para el resto de tu vida....
    Un gran beso y apretado abrazo

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  7. Una receta estupenda, felicidades a tú hijo, tienes un cocinero en potencia en tú casa.
    Feliz Navidad y un besín.

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  8. Felicidades al cocinero¡¡veo que ha sacado tu buena mano¡¡
    Besets y Bon Nadal.

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  9. Pues felicita a tu hijo, es una receta fácil y tiene que estar muy buena, porque la pinta es de 10. Besos y feliz navidad.

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  10. Hola Angie, de tal palo tal astilla. Un lujo de plato.
    Besitos

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  11. Riquisimoooooooooooooooo guapa, pasate pormi blog que hay un presente para tod@s.Un beso guapetona y felices fiestas.

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  12. Hola Angie, con una cocinera tan buena como tu, es normal que tu hijo sepa cocinar tambien de esta manera, un saludo.
    JUAN

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  13. angy riquisimaaaaa de verdad te la eh copiado tiene una pinta que me muro de ganas de probarla un besossoooo

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  14. La Navidad llena nuestros corazones de alegría.

    No importan las listas de regalos navideños y las felicitaciones que nos queden por hacer.

    Cuando llega el día de Navidad, nos visita el mismo calor que sentiamos cuando éramos niños, el mismo calor que envuelve nuestro corazón y nuestor hogar.

    Mis mejores deseos para ti y tu familia.

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  15. Mira que apañadito el niño. De lujo esa receta, el aspecto es buenísimo. Como os poneis, eh?
    Biquiños

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  16. Hola Angie, que alegría tener un hijo tan apañao, le felicitas de mi parte porque la receta me parece rica, rica. Un beso muy fuerte y felices fiestas.

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  17. Voy a intentar copiar tu receta, me ha gustado la pinta que tiene
    Saludos

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  18. Ya veo que el muchacho ha heredado las dotes culinarias de su madre, enhorabuena a los dos!
    Tiene una pinta estupenda, y seguro que me gusta con mucho limoncito.
    Un beso y felices fiestas!

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  19. Vaya idea más buena para hacer los filetes de pescadilla que tengo para mañana......verdaderamente se ve buena-buena.....



    Un besote, mi solete.


    vamosalculete.

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