31 de diciembre de 2009

EMPANADA DE ATÚN



- Relleno: Cocer 4 huevos, pelar y cortar a rodajas. En una sartén con el aceite de 3 latas de atún, pochar 2 cebollas picadas; añadir unas cuch. de tomate frito y reservar.

- Masa: Poner a calentar 165 ml. de aceite de girasol; poner dentro un trozo de pan hasta que se dore, y retirar del fuego hasta que esté templado. Añadir 165 ml. de cerveza, un pellizco de sal, 1 huevo batido y ½ kg. de harina aprox. (ir echándola poco a poco). Amasarla durante unos 10´ y ya se puede utilizar, sin necesidad de dejar que leve.

- Estirar la mitad de la masa sobre papel vegetal, dejándola finita, y pasarla a la bandeja de horno con el papel. Rellenar con el sofrito, echar encima unos pimientos asados picados, el atún, y el huevo en rodajas. Cubrir con el resto de la masa, estirada sobre una lámina de silpat. Enrollar bien los bordes, hacer un agujero en el centro y adornar con la masa sobrante.

- Pintar con huevo batido y hornear a 180º durante unos 30´.

14 comentarios:

  1. Magnifiques empanadas.
    FELIZ AÑO NUEVO.
    A bientôt.

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  2. angie si señora, una coca cómo mandan los cánones, te lo dice uno que entiende un poquito de cocas....saludos y feliz año nuevo....paco

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  3. riquisima,y feliz año guapa..besines

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  4. Que empanadas mas precioasaa para empezar el año!!!!
    Feliz Año,

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  5. que pinta tan deliciosa la de esa empanada, uhmmmm


    feliz año nuevo angie, te deseo lo mejor para ti y tu familia, besos

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  6. Angie feliz 2010.
    La empanada se ve deliciosa y seguro que fue todo un exito.
    Besos

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  7. muy rica la empanada wapa espero que gustara mucho un beso

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  8. Muy buena empanada, y yo soy muy aficionada a ellas, te quedo de lujo
    Un beso y feliz año 2010

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  9. No conocía esta masa así que la apunto. anda que no me gusta a mi eso de amasar.


    Un besote, mi solete.


    vamosalculete.

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  10. Wapi te ha quedao espectacular ,de verda de la guena que te ha salio de 10 points, se finita como a mi me gustan.
    Me alegro que te hayas animado a probar la masa ademas de facilita esta ricaa rica.
    Bicos mil.

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  11. Feliz Año 2010.
    Esta empanada, se ve muy rica. Como a mí me gusta tanto la empanad, con tu permiso te corto un trocito.
    Un besín.

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  12. Se ve estupenda la empanada. Una presencia espectacular.
    Feliz año nuevo.
    Un besiño.

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