19 de febrero de 2014

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE NARANJA


- Salpimentar un solomillo de cerdo entero, y sellar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté bien dorado, retirar y dejar templar. Cortar en medallones, pasarlos vuelta y vuelta en la sartén, y servir con la salsa caliente por encima.

- Salsa de naranja: Poner en un cazo al fuego 250 ml. de zumo de naranja, 25 grs. de azúcar moreno, 100 grs. de demiglas y una rama de romero durante 10´. Retirar el romero y dejar hasta que termine de reducir. 

13 comentarios:

  1. Un plato de lujo... la salsa tiene una pinta de morirse!

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  2. Angie, me fascina el solomillo y el toque cítrico le queda genial!
    Un besito grande

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  3. Hola Angie bonita, mira que me gusta el toque de cítricos a las salsas y buno el azúcar moreno.. ummmm tomo nota.
    besote grande.

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  4. Me anoto la salsa Angie, fácil y va fenomenal con ésta carne. Un besote.

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  5. Esa salsa promete, ideal para dar sabor a cualquier tipo de carne.

    Bss
    AFri

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  6. Que plato tan sencillo y que bueno debe estar, en casa nos guata mucho el solomillo y lo suelo hacer con salsa de limón, para variar un día de estos preparo la tuya , besos

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  7. Cuánto me gusta el contraste de sabor dulce-salado, además a la carne de cerdo le queda muy bien.
    Besos.

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  8. Qué bien le va al cerdo las frutas. Una salsa sencilla y muy rica para un plato de domingo.
    Un beso

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  9. No conocía tu blog, y lo que acabo de ver, me ha gustado mucho. Fácil, y sencillo de preparar, y lo mas importante, tiene que estar....buenísimo.Enhorabuena por tu blog.

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  10. Holaaa, jo Angie, siempre es un placer venir por tu cocina pero hoy ya la bomba. Este solomillo con la salsa de naranja tiene que estar de lujo! me ha encantado.
    Un besoooo

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  11. Fácil, rápido y con una pinta increíble.

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