19 de abril de 2012

NAVAJAS AL AJOPERE


- Salsa verde o ajopere: En la batidora, mezclar un puñado de perejil fresco, 150 ml. de aceite de oliva virgen, 15 ml. de vinagre, 2 dientes de ajo y 1 cdta. de sal. Batir bien y reservar en un biberón. 

- Sumergir las navajas en agua fría con sal, para que suelte toda la arena durante media hora. Volver a enjuagar bajo el grifo. 

- Poner una sartén con un chorrito de ajopere, añadir las navajas, moviendo la sartén y, en cuanto se abran, añadir otro chorrito de ajopere y retirar. 

35 comentarios:

  1. Ay, madre, qué delicia, con lo que me gustan, son el sabor del mar en estado puro y con ese toquecico de ajo pere...Magníficas!!!

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  2. Angie, es la primera vez que veo esas navajas, ni en foto las conocía, deben estar riquísimas. Besos,

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  3. Riquísimas!! ricas que están y encima con esa salsita, un pecado. Un abrazo, Clara.

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  4. Riquísimas que tienen que quedar las navajas así. Casi, casi, se parece al mojo verde
    Besitos

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  5. Que buenas..... yo solo las comi una vez en Galicia y fueron extraordinarias, me ha alegrado verlas aqui de nuevo....

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  6. Ummmmm me pierden las navajas y asi tienen que ser una delicia te han quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  7. Buenas tardes Angie. Tienen una pinta estupenda esas navajas con ese aliño de ajo, perejil, aceite, y vinagre que les has puesto. No puedo ni mirarlas de la pinta que tienen.
    Un beso Paco

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  8. Qué ricas están así las navajas, dan ganas de comerse unas cuantas ahora.

    Un beso.

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  9. QUE PINTA SE VEN DE ESCANDALO
    YO SIEMPRE LAS COMPRO ENVASADAS EN LATA
    PERO LA RECETA QUE NOS TRES HOY ES PARA PROBARLA
    UN BESITO

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  10. y en 5 minutos nos montas un aperitivo de lujo...me encantan! un beso

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  11. A mi marido le encantan las navajas y mi padre las preparaba de escándalo. Estas se ven bien ricas. Un besazo.

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  12. Como me gustannn, un platito de estas navajas doy botes de contenta besitos

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  13. Anda, pues esa salsa la tengo yo siempre preparada pero sin el vinagre, no sabía que se llamaba así. las navajas estan pa empezar y no parar. Besosssssss

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  14. ya con la foto esta deliciosa.......si la llegamos a probar........tendras que hacer mas jaja...porque no llegan, gracias por compartila un saludiño

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  15. Y a chuparse los dedos!!!! ñam, ñam

    Un Besazo wapa

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  16. My goodness this is heaven. I love this dish. I am mad about fish done in this way!

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  17. que ricas, si te las ve mi niña que le encanta te las devora sin que te des cuenta, besos

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  18. Ufff de esto me como kilos y kilos

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  19. Me comia toda la bandeja...que pinta tienen estas navajas...un diez!!!
    Besos

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  20. Holaaaa, jo maja menuda fotografía guapa te ha salido! salta a la vista que quedan deliciosas las navajas con el ajopere, si es que no puede faltar!
    Un besooo

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  21. un bocado delicioso, que nos encanta y con ese ajopere las provare y ya lo creo que nos van encantar, besos

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  22. Deliciosas, siempre tengo un biberón con ajopere en la nevera y es el complemento perfecto para cualquier marisco.

    Bicos

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  23. Que bocado tan rico tienen esas navajas con esa salsita, ummm.
    Besotessss.
    Javi.

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  24. A mi marido le encantan!! pero no las consigo mucho.
    Te han quedado geniales!
    BESITOs

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  25. Uuummm que ricas!!!
    Esa salsa me encanta.....

    Un beso y feliz finde
    Moi Coquette

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  26. Asi se hacen las navajas mas ricas del mundo sí señora!!. Me encantan con ajo y perejil y pequeñitas ;))


    Un beso y hasta mañana
    Bea

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  27. Me gustan muchisimos las navajas pena que me las comí hace tiempo y me sentaron muy mal y ya no puedo comerlas,que pena ...Besos.

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  28. Me llevo la receta ahora mismo, tengo unas navajas y no sabia como prepararlas...........!gracias!, un besito y buen fin de semana

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  29. Hola Angie!! Ha sido un placer conocerte ayer, ya te pongo cara y además eres un encanto!!
    Esas navajas se ven deliciosas y no he probado nunca a hacerlas con esa salsa, normalmente las hago sólo con ajo y perejil, pero con esta salsa deben estar buenísimas, casi, casi, es un mojo, sólo le falta el comino para serlo!!! Las probaré así y te cuento!!
    Un abrazo y que te sea leve tu recuperación!!!
    Besossss

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