- Lavar 4 cogollos de lechuga, escurrirlos y cortarlos en sentido longitudinal, en 2 ó 4 trozos cada uno, según tamaño.
- Vinagreta: Majar en el mortero 1 diente de ajo, ½ latita de anchoas en conserva, perejil u orégano, sal y pimienta; añadir un huevo duro y 1 pimiento del piquillo, todo picado; mezclar bien y diluir con 4 cuch. de aceite de oliva virgen extra y ½ cuch. de vinagre.
- Regar los cogollos con la vinagreta, decorar con el resto de las anchoas y otro pimiento del piquillo a tiras, y servir.
28 comentarios:
Hola Angie. Otra manera diferente y rica de preparar los cogollos de lechuga. Yo únicamente los preparo con ajito frito, pero así tengo que probarlos. Un besito.
que buenos! a mi la verdad que la mezcla de anchoas con lo que sea, siempre está muy buena, dá igual con que se pongan que siempre triunfas!
De esta forma tienen que estar muy ricos, a mi me encantan los cogollos, besos.
http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/
Unos cogollos fabulosos me gustqn y asi son deliciosos
hummmmmmmmmm vinagreta de anchoas tiene que estar de vicio
Qué gracia Angie! hace unos días me preguntó mi madre a mí, que como hacía yo normalmente los cogollos, porque ella siempre los hacía con salsa de roquefort y quería cambiar. Yo le expliqué que yo suelo hacerlos con anchoas, lavaditos un chorrito de limón y encima un filetito de anchoa. Pero ahora viendo los tuyos, creo que le voy a dar tu página y que venga a ver lo que es una vinagreta bien hecha!
Besitos guapa.
mira yo acabo de comer pero eso tiene una pinta estupenda....besitos
Tiene muy buena pinta. Es una forma estupenda de preparar los cogollos! Me apunto la receta. Besoss
Hola Angie, debo probarlos así, qué interesante receta, como siempre tu imaginación es asombrosa!!
Besitos
esa vinagreta tiene una pinta de luxe
besos
Úna estupenda manera de preparar los cogollos Angie. Un besazo y espero que esté bien. A ver si te llamo un dia de estos y hablamos.
Hace poquito que te sigo, pero me encanta todo lo que veo. Me cuesta mucho encontrar un sitio que se adapte a mi y tu blog lo hace muy bien.
Voy a seguir mirando recetas de antaño!
Saludos!
Hola Angie qué receta tan deliciosa!!! Me encantan las ensaladas!!! Y esta es de lujo y qué bonita la presentación!!
Besitos...
¡Que rico se ve esto, madre!. Muy buen aperitivo. Saludos.
Con lo que le gustan a mi novio las anchoas...me la llevo, que se que no va a dejar ni una hoja de lechga!xDD...me ha encantado.un besotee
Hola Angie!, en mi blog hay una cosica para ti. Un beso!.
Angie, que de ideas, a mi que me da pereza comer cogollos, desde luego que así los tomaría todas las noches.besos
Los cogollos con las anchoas quedan muy bien y esa vinagreta que le has hecho redondea el plato a pesar de ser rectangular.
Besos.
Tiene una pinta riquísima, yo soy una adicta a este tipo de ensaladas y experimento echando mil cosas... pero las anchoas es que quedan bien con todo, y con la vinagreta debe estar deliciosa la ensalada :)
un beso!
DEsde luego que con esa vihnagreta tienen que quedar riquísimos los cogollos
Besitos
Un entrante delicioso.
;-D
Angie la verdad que estas ensaladas me encantan y mas aun con anchoas. besos y buen fin de semana
Vaya pedazo de salsa, guapa, ¡qué pinta tiene!.
Me gusta mucho esa vinagretita.
Un besote.
Angie, que bien que te han quedado estos cogollos, se ven riquísimos!! La presentación como siempre de 10!! Besitos.
Angie, que rico¡¡¡ estos entrantes estan deliciosos, te han quedado estupendos
besos
Que deliciosa receta !!! justo para nosotros que entramos con un calorón.
Las lentejas me encantan y así mas !!
Justo tb, hice pan de molde integral , lo tengo para editar .
Un beso , cuídate , buen fin de semana y mejor comienzo .
Nancy
Menuda manera de convertir unos tristes cogollitos de lechuga en un entrante más que delicioso y apetitoso :) Me encantaaa!!!!
Me encanta!! la copiare!!
laura
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