Este blog está especialmente dedicado a la memoria de mi querida madre, la mejor cocinera que he conocido jamás. Por mucho tiempo que pase, nunca te olvido!
Aquí os traigo esta receta que hacía de vez en cuando mi madre; casi siempre ponía medio conejo y medio pollo, para los que, como a mí, no nos gustaba demasiado el conejo. Espero que os guste ya que es un pequeño homenaje a la memoria de mi madre.
¿Os he dicho alguna vez que me encantan las berenjenas? Incluso preparadas de esta sencilla manera. Feliz fin de semana y puente (a quien lo tenga)!
Hace un tiempo, os puse la receta de la coca de Calpe (Alicante), y hoy os traigo, con esa misma receta, ésta de pebrera y tomaca (pimiento y tomate), que me enseñó mi madre y era típica de su tierra, especialmente hoy que es el aniversario de su muerte. Va por ti, mamá! Te sigo echando mucho de menos...
Otro aperitivo clásico y riquísimo para el verano. Seguro que la mayoría lo conocéis, pero por si acaso...
Hoy os traigo otra receta riquísima que nos preparaba mi madre. Seguro que la mayoría la conocéis, pero para mí está cargada de buenos recuerdos.
Hoy os traigo otra receta riquísima que hacía mi madre cuando estaba a dieta, poniéndole los quesitos desnatados. Espero que os guste este sencillo plato!
Hoy os traigo una receta muy "tonta" pero cargada de recuerdos para mí, ya que mi madre, cuando de niños no queríamos comer naranja, nos decía, "venga, que te la preparo", y simplemente era una naranja pelada, sin nada de piel blanca, cortada en rodajas finitas y espolvoreadas con azúcar, y claro, así sí nos comíamos agusto la naranja! Le puedes echar también una chispita de canela o de chocolate en polvo, pero con el azúcar para mi gusto, es suficiente! Yo también se la pongo así a mis hijos y les encanta esta "naranja preparada".
Otra receta facilita para un cena, por si alguien no la conoce. Feliz fin de semana a tod@s!
