29 de enero de 2013

SALMÓN MARINADO CON MIEL Y VERDURITAS

Otra rica receta de salmón marinado de Eva Arguiñano!

- Para 2 personas: En una bandeja de cristal, poner el zumo de 1 lima y de ½ limón, un chorrito de salsa de soja, 1 cuch. de miel y 1 trozo de raíz de jengibre rallado. Mezclar bien, introducir 2 lomos de salmón, tapar con papel film y dejar macerar 30´. 

- Limpiar y cortar en juliana ½ puerro, ½ zanahoria y ½ calabacín. Enharinar y freír en una sartén con abundante aceite, hasta que quede crujiente. 

- Introducir el caldo de la marinada en un cazo y dejar reducir. Escurrir el salmón y dorarlo en una sartén sin nada de grasa, a fuego vivo, hasta que se dore. Servir el salmón con las verduras y la salsa por encima. 

46 comentarios:

  1. Tiene que estar delicioso, con el toque de miel. Un abrazo, Clara.

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  2. Hola! pasaos por nuestro Facebook y nuestra web http://www.cocinaconpascual.es/recetas
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  3. Me encanta esta receta. Hago salmón muy a menudo y estaba buscando recetas nuevas para variar, pero que no llevasen nata. Me la quedo para probarla!
    http://lacocinadecuchy.blogspot.com

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  4. tiene que estar muy rico, mira igual así les gusta más el salmón en casa.
    besos

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  5. Angie que facilita y el resultado de lujo
    rico rico
    un besito

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  6. Como de costumbre siempre me equivoco y te comento con la direccion de mi marido
    un besito

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  7. qué riquísimo ese salmón Angie, me encanta el toque de la miel en casi cualquier plato.

    Besos y nos vemos mañana!!!

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  8. Me gusta mas las chuletillas de ayer, pero vamos que a este salmon no le pongo ningun pero Angie...ahora si te digo, las verduritas me han encantado...que buenas...!!!
    Besos

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  9. Me ah encantado la receta me la apunto.
    saludos

    www.casadetartas.com

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  10. Me ha gustado esta receta y el toque de las verduritas fritas tambien tiene que etar muy rico, lo probaré. Besos.

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  11. Con el toque de miel tiene que estar buenisima. Me ha gustado mucho tu receta. bss

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  12. Se ve realmente bueno, yo no he probado el salmón con miel pero debería hacerlo.
    Cariños de Espacio Culinario

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  13. Que rico el salmon! y que ricas las verduras en tempura...me encata que trisquen!!
    laura

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  14. El salmón me encanta, y con esa salsita con soja ummmm! rico, rico y con fundamento, como diría Arguiñano. Besos

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  15. Un salmón exquisito, te ha quedado para hincarle el diente ya mismo.
    Besitos guapa

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  16. Gosto muito de usar mel e molho de soja no salmão pois fica uma delicia.
    Esse esta mesmo uma tentação e muito bem acompanhado.
    bjs

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  17. Eso tengo que hacérmelo para mí!!!
    Tiene que estar riquísimo!!!.
    besitos

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  18. me atreveria a decir q es mi pescado favorito.ese toque de miel...mmmm

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  19. Nunca he preparado así el salmón, y reconozco que la miel me encanta, así que añadiré un chorrito a partir de ahora... que buena pinta!!! Besoss,

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  20. Hola Angie!! Esta receta me la llevo porque el salmón marinado me encanta...y me gusta mucho más que se pueda aprovechar el marinado y convertirlo en salsa...yo hago uno parecido, pero luego el marinado se tira...así que esta tan sólo por eso ya es segurísimo mucho mejor...
    La combinación con las verduras de 10.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  21. Que buena pinta!! Con lo que me gusta el salmón!! :)

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  22. Me lo apunto, que me encanta el salmón

    Saludos

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  23. Solo me gusta el salmón ahumado, así tengo que probarlo, tiene muy buena pinta. Besos.

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  24. Otra receta de salmón rica, rica para mi. Par no comerlo siempre a la plancha ya que es para mi sola, en casa no les gusta, con la pinta que tiene este plato!!!!!!! ellos se lo pierden jaja
    Besinos

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  25. Espectacular Angie, qué apetecible!!! No tardaré en probarlo, me ha encantado la idea.

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  26. Angie el salmón con las verduritas tiene una pinta fenomenal, muy sano y me imagino seguro rico muy rico por su forma de elboración.

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  27. qué bueno así marinado, yo casi siempre lo hago a la plancha, aunque me gusta de todas maneras

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  28. Este salmón lo tengo que probar, tiene una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  29. Angie, qué delicia, me encanta el salmón y así con verduritas es una exquisitez, además muy sano!!
    Un beso

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  30. Pues seguro que tiene que estar de lujo. Un besazo.

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  31. Qué ricas las recetas de Eva y me encanta el salmón...besitos

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  32. Que cosa tan sencilla y tan rica!

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  33. realmente delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  34. Chiquilla con la miel se queda de escándalo
    Besitos

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  35. Hola ANGIE...después de tantos inconvenientes por fin puedo visitarte y comentar aunque sea a estas horas tardias . Ideal este salmón me gusta el toque de la miel ..tendré que pobrarlo ... besos

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  36. Hummm puedo imaginar lo rico que está este salmón.
    Besitos

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  37. Me rechifla el salmón y probaré tu receta, tiene que estar delicioso. Un besito guapa

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  38. Hola Angie, muy buena propuesta adoro el salmón. La pinta es exquisita.

    Tiene que estar realmente rico.

    Saludos desde felicidadenlavida
    Un abrazo grande amiga;
    Francisco M.

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  39. Buena receta,
    aquí la mejor receta de Cupcakes

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  40. este salmón se sale de la pantalla, eh? está pidiendo a gritos que lo prepare así sin perder más tiempo!

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  41. Qué bien le va al salmón estas salsitas... verdad? te ha quedado espectacular, solo con verlo ya me dan ganas de incarle el diente, a las diez de la mañana, je je!!!
    Un beso, Angie.

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  42. Que buena esta recetao, me encanta el salmón!

    Saludos

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  43. Delicioso! Me encanta el salmon marinado! Nunca le habia puesto miel... Lo probare!

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