3 de junio de 2014

ENSALADA DE RÚCULA CON MANZANA CARAMELIZADA Y QUESO

Hoy os traigo otra de las deliciosas ensaladas de Patricia. A ver qué os parece:

- Picar 100 grs de beicon y dorarlo en una sartén en su propia grasa. Pelar y cortar en lonchas finas 2 manzanas golden y añadirlas a la sartén con el beicon. Cuando empiecen a ablandarse añadir 2 cuch de vinagre de Módena y dejar confitar a fuego lento unos minutos. Quitar la corteza al queso de cabra o brie y añadir a la sartén, para que se derrita ligeramente. 

- Aliño: en un biberón poner 50 ml de vinagre de Módena, 200 ml de aceite de oliva, sal y 1 cuch de miel

- Montaje: poner en la ensaladera rúcula, tomates cherry, pasas o frutos rojos hidratados en Pedro Ximénez, pipas, nueces... Colocar encima la manzana con el beicon y el queso, aliñar y servir.

12 comentarios:

  1. Esa manzana y ese queso tienen que sobresalir con todo su sabor.
    Bss

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  2. Ummmm que delicia de ensalada y es que tiene una pintaza increíble. Me encanta la receta. Un saludo muy muy fuerte para ti.

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  3. Que rico toque ha de darle la manzana caramelizada.

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  4. Nos estás dando una idea.... una deliciosa idea para la cena de esta noche. Ya te contaremos.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.

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  5. Me encanta la combinación, la veo perfecta con ese toque dulce. Un besito guapa.

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  6. Que preciosa ensalada, para el verano que ya esta aqui, besos paisana

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  7. Estupenda ensalada, sólo le cambiaría la rúcula pero, por lo demás me encanta y la tengo que probar. Un beso.

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  8. Una ensalada totalmente gourmet, que lujo cada bocado de mezcla con a manzana.

    Besos

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  9. Una ensalada deliciosa y con la manzana de esta forma me a gustado un montón.Besosssss

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  10. Soy adicta a las ensaladas... y esta tiene una pinta magnífica! me encanta y me la apunto
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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