6 de diciembre de 2011

ROLLITOS DE TERNERA CON SALSA DE PIQUILLOS

Receta de un blog que me encanta, el de Rocío (Un poquito de Rocío), que hace poco preparó la merluza reina al horno de mi blog. Plato rápido y riquísimo! Gracias, Rocío, como todo lo que hago tuyo: un éxito total. 

- Salpimentar 10 filetitos de ternera finos. Poner encima de cada uno, un trozo de jamón serrano y una tirita de queso Scamorza (o uno que funda bien). Enrollar y sujetar con un palillo. Rebozar en pan rallado y reservar. 

- Poner una cacerola al fuego con un chorrito de aceite y dorar unos pimientos de piquillo escurridos (8-10 uds.) y 3 dientes de ajo laminados; añadir un pellizco de sal y uno de azúcar, y dejar cocer suave. 

- Añadir los rollitos de carne, dar unas vueltas para que se sellen, y echar un chorrito de vino moscatel. Dejar evaporar y cubrir con agua. Dejar cocer suave hasta que estén tiernos.
 

36 comentarios:

  1. Que ricos...y la salsa de piquillos ideal...
    Besitos...

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  2. ¡Qué rico! Me encantan todos los platos con piquillos. Me chiflan.

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  3. Que buen gusto deven tener estos rollitos, con esos pimientos de piquillo a un mas,me encantan me llevo unos poquitos, que tengo que trabajar mañana, un beso

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  4. Vaya salsita tan rica, pero la merluza y la olla gitana no le va muy atrás. ¡Cuando me invitas a comer eh!? Qué me tienes babeando jajajaja
    Un abrazoteeeeeeeee!!!!

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  5. Que ricos tienen que estar estos rollitos, esta receta la tengo que probar.
    Besos

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  6. Buena receta y bien presentada..una Cuchara de Oro de mi parte, que delicia!!!!

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  7. Una salsa ideal...me la llevo porque me encantan los rollitos de ternera...De fabula!!!
    Besos

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  8. Tienen una pinta riquísima y esa salsita...

    besos

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  9. Estupenda receta. Que rico!!!! Besiños.

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  10. Pues esos rollitos con la salsa de piquillos deben de estar buenísimos! me ha encantado la receta. Un beset

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  11. Que receta mas original te han quedado divinos.
    Bicos mil potita miaa.

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  12. Un plato sencillo y super original..y con esa salsita de piquillos..mmmm, me ha enncantado! un besicoo

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  13. Me gustan estos rollitos de ternera, con esa salsita es un buen plato para estos días festivos
    besos guapa

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  14. Estos rollitos están muy bien acompañados de la salsa y la merluza con salsa de puerros me parece que ha de estar muy sabrosa.
    Besos.

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  15. Qué ilusión Angie! que los hayas hecho y que te hayan gustado, me alegro un montón guapa! sobre todo porque mañana publico yo otra receta tuya, jajajaja que gracia me hace!
    Te mando un besote fuerte guapa!

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  16. Ummm,se ve un plato riquísimo.
    Un besín.

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  17. Holaaaa, una forma muy rica de comer los filetes, que buenos!
    Un besoooo

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  18. Seguro que estaba buenísimo!!!
    besitosss!!!

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  19. La salsa ya me tiene enamorada totalmente!!!! Que delicias siempre Angie.

    Mil besotes :D

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  20. Qué buenos y jugosos!!! La receta es una maravilla y además acabo de conocer gracias a ella, el queso Scamorza, que no sabía que fundiera tan bien. De hecho voy a buscarlo la próxima vez que visite el súper.
    Un abrazo.

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  21. Pues una receta muy rica que me llevo anotada

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  22. Buenísimo!!! me quedo con la recetina saluditos!!!

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  23. Angie, hija mía, que estamos todavía en la hora del desayuno y yo ya babeo con este platazo, madre mía, te ha salido estupendo.

    Besitos

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  24. ¡Angie, qué cosa más rica, cómo me gusta la pinta que tiene! Besos y feliz día.

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  25. uf,q ricos,bueno a mi es q todo lo q lleve piquillos me encanta

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  26. Que pinta más rica y con esas salsita mucho más!!!
    Besos

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  27. Deliciosos los filetes, me gusta la receta ...con tu permiso me la quedo.
    Saludos

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  28. Hola Angie, voy a pasar tu blog a una marca que busca contactos de blogueros en Madrid para invitarles a un evento. Suerte!

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  29. Una idea excelente, Angie... que copiaré pronto, con tu permiso.
    Un besote.

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  30. Angie
    Que receta mas deliciosa¡¡ me ha encantado
    bss
    Patricia

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  31. Angie, como todo lo que haces riquisimo, me los llevo.
    Besos. Lola

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  32. Qué rico!! la salsa me ha encantado!!

    Besos

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  33. Madre mía,
    Que rico ... y con esa salsita ... me voy a por una barra de pan.
    Un beso

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