1 de diciembre de 2011

ARROZ CON RAPE

Hacía tiempo que no os ponía un plato de arroz, así que empezamos el mes de Diciembre con éste tan bueno que os traigo hoy, que espero que os guste. Perdonarme que no entre mucho en vuestros blogs y que apenas os comente, pero es que ando muy liada y no tengo tiempo!!!! Un beso fuerte para tod@s los que siempre estáis ahí (o aquí, mejor dicho).

- Cocer en agua con sal 1 cola de rape, con un chorrito de aceite y 1 hoja de laurel, durante 5´. Retirar, limpiar y trocear el pescado, y colar el caldo, reservándolo al calor. 

- En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar 1 diente de ajo, ½ cebolla, ½ pimiento rojo y perejil, todo picado. Añadir una chispa de pimentón o ñora molida y 2 tomates pelados y picados. Cuando esté pochado, añadir un chorrito de brandy o vino blanco y dejar evaporar. 

- Echar 2 vasos de arroz con una chispa de colorante, dar unas vueltas y echar 5 vasos del caldo reservado y caliente. Dejar cocer suave, y a los 15´ añadir el rape troceado y unos guisantes cocidos. Terminar de cocer y servir con una rodajita de limón.
 

41 comentarios:

  1. Se me ha antojado esta paella!! si es que yo no puedo ver un arroz tan rico!! Te ha quedado de lujo!
    besosss
    Sonia

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  2. mmm...huele hasta aquí!!!
    Expectacular!!!
    Besos!!

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  3. que buena pinta tiene! me encanta el arroz!!
    Besitos!!

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  4. Cualquier plato de arroz me vuelve loca, como buena valenciana y me gusta que el tuyo se ve al punto, odio el arroz pasado.
    Muy bueno.

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  5. Me encanta el rape, pues de esta manera estara delicioso.UN beso

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  6. Mmmmm Angie, creo que lo voy a hacer mañana mismo, tiene una pinta estupenda, menudas fotos haces!. Un beso.

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  7. Huuuunnn..que buen saborcillo deve tener este plato,me encanta,un beso

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  8. me encanta el arroz! y este se me esta antojando mucho! un beso!!

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  10. El arroz la verdad es que me gusta muchisimo pero con rape no se yo!.

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  11. EL ARROZ CON RAPE DELICIOSO TU RECETA ME GUSTA..UN BESETE

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  12. Un plato de arroz maravilloso Angie...me encantan este tipo de comidas...El dominguito cae...
    Besos

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  13. Angie este rape con arrocito así jugos me puede, que rico
    besos

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  14. Seguro que estaba bueno , bueno....uhmmm!!!
    Besitos guapaaa!!!!

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  15. Me encanta, me encanta, me encanta el arroz, madre mía no puedo evitarlo, es que veo una paellita y me vuelvo loca. Y este tuyo con rape me deja muerta Angie, si yo creo que me debería ir a vivir contigo chiquilla!!!
    Porque además yo soy de las que andan liada todo el día eh! no tengo tiempo ni para respirar, madre mia!
    Un besito.

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  16. Tranquila por la falta de tiempo, es un mal general.
    Un arroz con muy buen sabor.
    Besos.

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  17. Angie, muy bueno este arrocillo, ademas el rape le da mucho sabor.....eso si que lo se, besitos

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  18. Mira que se pueden hacer recetas con el arroz, me ha gustado, nunca lo comi con rape, pero seguro que esta rico, bsssss.Sefa

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  19. Que delicioso arroz con rape, me espero un pelín y me sirves un platito pufff... besos.

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  20. Guau, qué aspecto, y qué presentación!!! Además de rape, tiene que estar buenísimo. Me la apunto, que el catador me es muy arrocero!
    Besotes :)

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  21. Vaya pinta que tiene este arroz..
    Besitos...

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  22. Que buena pinta, Angie, yo cocino muchas veces el arroz con bacalao, pero nunca lo he intentado con el rape....veo que ya va siendo hora. Muchas gracias. Muak

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  23. me gusta mucho el arroz,en casa el fin de semana siempre cae

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  24. También me apunto la primera a cualquier plato de arroz!!!Bss

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  25. te ha salido muy bien y como el arroz esta buenisimo en todas su variedades seguro que esta deliciosos.
    un saludo

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  26. El arroz es algo que me gusta mucho lo prepare como lo prepare, y así como lo has hecho tú se ve delicioso.
    Besos guapa.

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  27. Preciosa presentación y el arroz delicioso.
    Buen finde.

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  28. mmmmmm...tiene una pinta estupenda! un besicooo

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  29. Me gusta mucho el sabor del rape en el arroz. Seguro que estaba delicioso.

    Bsss.

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  30. Ummmm que rico si lo pilla mi hijo no te deja ni un granito.
    Bicos mil y feli puente potita miaaa.

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  31. pero que colorcito y aspecto mas apetitoso.saludosss

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  32. Estupendo este plato de arroz, tomo nota de él, que tengo un conocido qeu no quiere encontrar "hueso" en el arroz y este le va a venir muy bien.
    Qué pases un buen finde.

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  33. Angie, no te preocupes, a mí me pasa lo mismo, casi no tengo tiempo para entrar en los blogs, pero sigo tus recetas y ésta me parece que la voy a intentar hacer hoy. Ya voy publicando alguna recetita y sigo bien, en la dinámica que toca en estos momentos, pero bien. Un beso

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  34. Cuántos arroces ricos tienes, qué maravilla.Este desde luego es un lujo...

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  35. Esta es una de las maneras de las que más me gusta el arroz: sus verduritas, su pimentón, su colorante, caldito, el "lio" (hoy rape) y nada más. Qué bueno Angie...

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  36. La foto ya lo dice todo, debía estar muy rico.
    Bicos

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  37. Que rico este arroz ... se me hace la boca agua ... ainsssssssss.
    Un beso princesa y feliz puente.

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  38. Huyyy, que plato de arroz mas bueno, con lo que me gusta, ya que lo pudiera pillar, un saludo.
    JUAN

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