12 de diciembre de 2012

GALLETAS DE CARDAMOMO "XÓCHITL"

Agradecer a la empresa Xóchitl - Especias del mundo el envío de estas deliciosas especias. Podéis pasar por su página web y ver las especias, hierbas y sales del mundo que venden on line. Impresionantes. Gracias!

- Mezclar en un bol 150 grs. de harina, 100 grs. de azúcar, 1 gr. de cardamomo molido, 1 gr. de canela en polvo, la ralladura de un limón y 35 grs. de almendra molida. Añadir 40 grs. de mantequilla a punto pomada y mezclar bien. Incorporar 1 huevo batido y 1 cdta. de leche

- Formar una bola, envolver en papel film y refrigerar media hora. 

- Precalentar el horno a 200º C. 

- Extender la masa, cortarla en círculos y colocar sobre una lámina de silpat en la bandeja del horno. Espolvorear con azúcar y hornear unos 10´, hasta que empiecen a dorarse los bordes.

Me enviaron estos tres tubos de cristal con Cardamomo verde en grano, Sal de Creta naranja y Vainilla de Papantla (México).

33 comentarios:

  1. Que ricas galletas, y las especias que lujo. que las disfrutes.
    saludos. :-))

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  2. Tienen que estar muy ricas, me encantan las galletas especiadas.
    besos

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  3. que buenas!! tengo que echar un vistazo a la página! decirte que me pedí estos cortadores con esta forma por internet y me muero de ganas de que lleguen para hacer galletitas!

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  4. Querida Angie, me estoy imaginando el sabor de esas galletas y se me hace la boca agua.
    No había visto el cardamomo en grano, yo lo tengo con su vaina y todo.
    Un regalo muy chulo.
    Besicos

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  5. Unas galletas deliciosas, me encantan especiadas.
    Un besote.

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  6. Angie, la pinta que tienen, desde luego, es estupenda, me las anoto porque me parece que la pequeña maestra galletera le van a encantar...!!!
    Besos

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  7. Con el toque del cardamomo estaran riquisimas.. Bss

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  8. Que lujo de galletas, para no dejar ni las migas. Buenisimas. bss

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  9. Tengo mucha curiosidad por saber como saben esas especias que aún no las he conseguido
    Besitos

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  10. che buoni questi biscotti saranno profumatissimi!!!brava...un saluto...

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  11. Cuánto sin venir por tu cocina, pero hija es que apenas tengo tiempo... te han quedado fenomenales estas galletas con cardamomo, seguro que triunfaron y en cuanto a las especias es que me encantan, le echaré un vistazo a la web recomendada.

    Besos

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  12. Qué maravillosas galletas, deben ser muy aromáticas, pura delicia!!!

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  13. hola Angie no conozco esa marca pero la buscaré, porque menuda pinta, ya me imagino lo ricas que están bsts

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  14. Qué ricas! Vaya envidia de cardamomo me has dado! Besos

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  15. Gosto muito do sabor do cardamomo mas em bolachas nunca usei,essas devem ter ficado uma maravilha.
    bjs

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  16. Holaaa, fíjate que no he probado nunca el cardamomo. A ver si me acordara un día de buscarlo y comprarlo. Si es tan especial como dicen estas galletas tendrán un toque muy, pero que muy especial.
    Un besooo

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  17. Que delicia con ese toque de cardamomo.
    Un besito desde Las Palmas.

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  18. mmmm, con ese toque de cardamomo tienen una pinta estupenda...mke llevo una! unbesotee

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  19. Tengo el cardamomo en casa y muchas ganas de probarlas, haber como salen, las tuyas se ven muy buenas, besos

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  20. Me gusta el cardamomo, pero seguro qeu estos tubitos de especias son muuuyyyyy finos y será aún más delicado el sabor……..tus galletas estupendas….

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  21. Con lo dificil que es encontrar el cardamomo, que suerte y las galletas seguro que saben estupendas, menudo saborcito tiene que darle el cardamomo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  22. Angie, me las apunto!! Me encanta el toque de cardamomo, toda una delicia de galletas!!
    Besitos

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  23. Angie que delicia de galletas mil gracias por la recetita besitos linda.

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  24. Se ven deliciosas, Angie, qué pena que no tengo cardamomo para hacerlas, estoy a ver si lo consigo para hacer un par de recetas pendientes, y estas galletas no me puedo quedar sin probarlas! Te han quedado estupendas!!
    Besos!

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  25. Unas galletas preciosas, Angie, y muy ricas, sólo hay que verlas!!!!
    Creía que el cardamomo eran semillas verdes y algo más grandes... qué bien que hayas recibido estas tres muestras, seguro que nos deleitarás con más deliciosas galletas y otros dulces.
    Un besito, preciosa.

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  26. Oh!!!me encanta esta especia. Es tan...especial y da un toque tan bueno!!!muchos besitos

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  27. Yo también las he recibido y aún no he hecho nada, pero tengo ganas de empezar por el cardamomo también.
    Te han quedado unas galletas muy bonitas.
    Besos.

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  28. no habia visto el cardamomo asi sin vaina.buenas galletas y bien aromatizadas.
    beso

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  29. Angie se ven preciosas y que ricas deben saber...
    lasrecetasdemanans.blogspot.com

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  30. no lo he probado nunca,q pinta mas rica tienen

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