6 de diciembre de 2012

SOPA DE PASTA Y BRÓCOLI


- En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar 1 diente de ajo y 1 cebolla, todo picado. 

- Añadir 150 grs. de jamón serrano picado, y saltear todo junto unos minutos. 

- Cubrir con 1 litro de caldo de pollo o carne y, cuando hierva, echar los ramilletes de medio brócoli y 50 grs. de pasta pequeña (estrellitas). Probar de sal y dejar cocer suave hasta que la pasta esté hecha y el brócoli tierno. 

- Servir con queso parmesano rallado por encima.
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