10 de abril de 2012

FIDEOS CON CHOCO Y BACALAO

Éste fue un plato improvisado, porque pensaba hacer un guiso de choco (sepia), pero tenía poca cantidad y al final le añadí el bacalao. El resultado: una delicia! 

- En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar 1 cebolla, 1 diente de ajo y ½ pimiento rojo, todo picadito y salpimentado

- Añadir 1 cuch. de ñora molida, 2 hojas de laurel, perejil picado y 3 tomates pelados y picados. Dejar pochar suavemente y añadir 1 choco troceado, con sal

- Echar ½ vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Cubrir con caldo de marisco y dejar cocer suave. 

- Cuando esté tierno el choco, añadir unos tacos de bacalao fresco. Probar de sal y dejar unos minutos hasta que se haga el bacalao. 

- Cocer unos fideos finos en el caldo y servir.

28 comentarios:

  1. Me encanta el cuchareo. En casa, excepto a mí, a nadie le gustan los chocos, por lo que me echa para atrás preparar platos como este, pero a mí me encantan. Si echas un poquitín más, podrías invitarme? :)

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  2. Ufff...receta de vicio que me encanta!!! Buenísimo y rico. Los había hecho con sepia, pero no está mal la idea de improvisar, además siempre salen bien.
    Besos!

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  3. Chocos, no se que son, supongo que es algún tipo de familia del calamar....pero vamos el palto se ve extraordinario.

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  4. NO hay nada como improvisar...
    Y además tiene una pinta estupenda.
    Un beso fuerte
    Moi Coquette.

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  5. Que casualidad Angie...nosotros hemos publicado una de choco...que bueno!!! Me llevo estos fideos que encima llevan bacalao...me encanta con toda seguridad!!!
    Besos

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  6. Mamma mía que receta!!!

    Angi me tiene que encantar este plato.

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  7. Debe estar tremendo este platito de cucharita, como casi todo lo que preparas.
    Besotessss.
    Javi.

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  8. Plato de cuchara que apetece muy calentito.En Toledo tenemos una rasca que no te digo jjjjj besos.

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  9. Angie estos fideos para mi estan deliciosos, me apunto a ellos.
    No se por que, pero las improvisaciones casi siempre salen bien, besiños

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  10. Pues a mi me gusta esté plato, me encanta la cuchara. Un besito

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  11. Ese plato está para mojar pan ^o^

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  12. Angie, ya estás buena? Espero que si! Los fideos se ven deliciosos, con lo que me gusta a mi el choco y el bacalao! Bss y feliz semana, chuli.

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  13. qué rico!
    por donde yo vivo esto de los chocos no se llama así, pero me suena de cuando voy a Sevilla a ver a la family :)
    besos!

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  14. buen plato de cuchara y muy buena la combinación.
    Ah buen regalo de pastel le has hecho a tu hijo Diego en su cumple
    beso

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  15. Angie hoy pon un plato de más que voy a comer

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  16. Te ha quedado un plato improvisado genial, se ve muy rico besos

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  17. me encantan este tipo de platos,en casa son algo mas reacios

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  18. A pesar de no ser mucho de bacalao, tu plato me ha gustado y para ser improvisado no está nada mal, de hecho, está fantástico
    Besotes guapa

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  19. que buen plato, me encanta, besos

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  20. Pues es que no me gusta el bacalao, así que sólo con choco está perfectísimo!!

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  21. Ains...!!! pero que peazo de receta!!!!

    Con lo que me gusta el fideo..., los chocos y el bacalao... todo junto... debe de ser una delicia..

    Me quedo con la receta... con tu permiso.

    Biquiños

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  22. Tiene que estar buenísima esta combinación de sepia guisada y bacalao, vaya plato de cuchara rico, me acordaré!!!

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  23. HOlaaa, jo, esto si que tiene que estar rico! vaya plato bueno.
    Un besoooo

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  24. Pues se ve riquísimo tu plato improvisado, conlo que me gustan a mi los chocos
    Besitos

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  25. Che piatto delizioso. Mi piace moltissimo il baccala' fatto cosi! Baci

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  26. Una receta estupenda, estos platos de cuchara entran estupendamente.
    Besitos guapa

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  27. Se parece a los fideos que me prepara mi mami, solo que le pone chipotle, jeje...


    saludos

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