26 de abril de 2012

PASTA E FAGIOLI

Pasta con frijoles, plato típico de la zona italiana de la Toscana.

- Pochar 1 cebolla y 2 dientes de ajo picados en una cacerola con 4 cuch. de aceite de oliva. Añadir 2 zanahorias y una ramita de apio, también picado. Añadir ½ rama de canela, 1 hoja de laurel, 1 guindilla, 2 clavos de olor, 200 grs. de beicon picado (opcional) y un vaso de vino tinto.

-  Cuando se evapore el alcohol, echar 400 grs. de tomate pelado y picado, sal, pimienta, perejil picado, una corteza de queso parmesano, una rama de romero y un bote de alubias cocidas (escurridas y enjuagadas). Dejar cocer todo a fuego suave unos 30´. 

- Cocer los espaguetis al dente, escurrir y servir en un plato, poniendo por encima dos cucharadas de frijoles (retirar primero el queso, el laurel, la canela, la guindilla y el clavo) y queso parmesano rallado.

30 comentarios:

  1. Que pasta tan apetitosa. Tiene que estar...de miedo. JAJAJA. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Pues qué buena pinta... la verdad nunca he hecho una receta así, tendré que probarlo para ver qué tal :)

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  3. Tiene muy buena pinta esta pasta!!

    Besitos!!

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  4. Me encanta esta idea de los frigoles, tomo nota de ella ya que nos va encantar, me gustan las dos cosas y combinadas genial. Excelente plato, besos

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  5. Hola Angi

    Que plato más completo y que rico tiene que estar.

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  6. Oye, qué platito máss completo, no lo conocía pero tiene un aspecto delicioso
    Besitos

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  7. Un rico plato de pasta!!! Apetecible a cualquier hora
    Bss
    Patricia

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  8. No conocía este plato, pero tiene que ser una buena combinación.
    Besos.

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  9. Como no parece el mejor momento de darse una vuelta por la Toscana, que bien que me apetecía me quedo en tu cocina degustando este maraviloso plato mientras mi imaginación vuela hacia un lugar en la Toscana

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  10. Pero que buena pinta tiene esa pasta Angie...

    aquí en México somos muy consumidores de frijoles, pero en la pasta?, no se me hubiera ocurrido, jeje


    saludos

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  11. Nunca me cansaré de comer pasta ^o^

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  12. Uy que plato más curioso! nunca se me hubiera ocurrido hacer esta mezcla, pero vamos si tú me dices que está bueno, yo lo pruebo y chin pun, porque tiene un aspecto delicioso.
    Besitos.

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  13. No conocía este plato, meencanta las pasta y la comida italiana, me resulta un plato muy completo y apetecible besos

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  14. que plato mas bueno de pasta, espero que estes mejor , besos

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  15. tiene una pinta estupenda¡¡¡¡
    me gusta la idea
    besotes

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  16. Nunca se me hubiera ocurrido poner legumbres a la pasta, como mucho los guisantes o maíz. ¡Qué cosas!

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  17. me encanta la pasta pero nunca se me había ocurrido ponerle alubias, así que me anoto la receta.
    besos!

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  18. que rica me ha entrao un hambreeeeeeeeeeee

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  19. Me apunto a todos los platos de pasta!!! Bss

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  20. QUe pastita tan rica nos preparaste, no conocía esta salsa

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  21. Muy ricas tanto la pasta con frijoles como las albóndigas turcas. Espero que estés ya mejor de lo tu pierna guapa. Un besazo.

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  22. un plato de pasta estupendo, que rico¡¡¡¡¡¡ como todo lo que haces guapa.
    besoss
    feliz puente

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  23. Mira que me encanta ver este plato de Italia, yo lo pongo fijo jjjjj MUÁAAA

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  24. Hola Angie, aquí estoy otra vez dando batalla.
    Por lo que veo no has a parado ni un minuto, tan activa como siempre e imagino que igual o mas guapa que cuando nos vimos.
    Me gusta esta recetilla, una buena forma de tomar también legumbres. Me gusta.
    Bueno ya nos iremos viendo , muchos bssss desde Almeria.

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  25. nunca he comido juntas la pasta y las legumbres, que original receta!!

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  26. Que pasta mas bien acompañada
    tiene que estar de lujo
    un saludo

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  27. Una delicia ese plato de pasta, qué rico!! Un abrazo, Clara.

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  28. que ricos!nunca los he probado pero me apunto la recetilla!

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  29. Buonissima questa pasta! Ottima ricetta, mi piace molto. Ciao!

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