3 de abril de 2012

NO BEANS CHILI


 - En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar 1 cebolla picada y ½ kg. de carne de cerdo o ternera picada, con sal. Añadir 4 lonchas de beicon cortado a cuadraditos, y dorar todo junto. 

- Añadir 2 cuch. de chile molido, 1 cdta. de orégano, 1 cdta. de comino, 1 cdta. de ají picante (pimentón picante), 1 lata de tomate troceado y un chorro de vinagre de vino tinto, y cocer a fuego suave durante una hora, moviendo de vez en cuando. 

- Servir caliente con queso cheddar amarillo (rallado o en lonchas) por encima, que se derretirá con el calor y comer con nachos, patatas fritas, tortillas mexicanas...
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