7 de junio de 2012

CINTA DE LOMO A LA NARANJA

Deliciosa receta que me envió Mari (Los sábados por la tarde) para el concurso de "Nuestras mejores recetas". Ya lo he hecho varias veces y os recomiendo que lo probéis y visitéis su rico blog. Gracias, Mari!

- Freír ligeramente ½ kg. de filetes de cinta de lomo salpimentados en una sartén con un chorrito de aceite y reservar. 

- En el mismo aceite sofreír 1 cebolla picada y, cuando esté transparente, añadir un vaso de zumo de naranja natural, 1 cuch. de caramelo líquido y un vasito de licor de naranja (Cointreau o Licor 43). Cuando rompa a hervir, incorporar los filetes de lomo y dejar hervir a fuego suave durante unos cinco minutos, hasta que se empiece a espesar. 

- Servir con patatas fritas a cuadraditos. 

- Si tiene poca salsa, se puede añadir un poco de refresco de naranja y dejar hervir un poco para que evapore. 
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