25 de julio de 2009

AGUACATES RELLENOS

Hola a todos! Sigo de vacaciones pero he entrado para poneros algunas recetas más. Muchas gracias por todos vuestros comentarios y por los premios recibidos. Ya os iré contestando a todos cuando tenga más tiempo. Esta receta la hice con mi tía Pepita el otro día y estaba buenísima. Le mando un beso muy fuerte a ella, que ha sufrido un accidente y está un poco pachucha. Un beso muy grande tía, ponte buena pronto!

- Cocer dos huevos, pelar y reservar.

- Cortar cuatro aguacates por la mitad, quitar el hueso y vaciar. Añadirle el zumo de ½ limón.

- Pelar 150 grs. de gambas cocidas y mezclar con el aguacate, 150 grs. de palitos de cangrejo, los huevos cocidos y lechuga, todo bien picadito. Echar 1 cuch. de aceite de oliva y mayonesa.

- Mezclar todo bien y rellenar las pieles de aguacate. Cubrir con más mayonesa y adornar cada mitad con dos langostinos pelados.
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