20 de julio de 2009

COGOLLOS DE LECHUGA CON ATÚN


- En el mortero, poner una pizca de sal, 1 diente de ajo pelado y perejil fresco. Machacar bien. Añadir una pizca de pimienta negra, un vasito de aceite virgen y una lata de atún. Mezclar bien.

- Limpiar los cogollos, quitar las hojas verdes y cortar la parte superior. Poner en una fuente, cortando cada uno en 4 u 8 trozos a lo largo. Poner un poco de sal y echar el majado del mortero por encima. Añadir unos tomates cherrys cortados.
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