4 de agosto de 2010

CAZUELA DE PATATAS Y HUEVOS

- Pelar y cortar en cuadraditos 4 patatas medianas. Poner en un plato con sal, un chorrito de aceite y una chispa de agua. Tapar con film y poner al microondas 7´ (si están duras, remover y poner de 30 en 30 segundos).

- Picar 4 lonchas de beicon y dorar en una sartén sin aceite. Añadir 2 lonchas de jamón cocido troceado. Añadir las patatas escurridas y espolvorear con orégano. Mezclar todo bien. Hacer cuatro huecos y cascar un huevo en cada uno. Salpimentar y tapar cada huevo con una loncha de queso. Tapar la sartén y dejar a fuego suave unos 5´.
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