26 de julio de 2011

LECHE MERENGADA

Esta receta se la dedico a Nieves (Cocina con Nieves) por el premio Pink Lady que me otorgó el otro día. Gracias por pensar en mí!

- En un cazo poner a hervir 1 litro de leche semidesnatada, 1 rama de canela, la cáscara de 1 limón y 100 grs. de azúcar. Cuando hierva, retirar del fuego y dejar infusionar hasta que se enfríe. Colar y poner en un tupper al congelador. 

- Pasada una hora, sacar, mezclar bien y reservar. 

- Preparar el merengue montando 3 claras de huevo con 50 grs. de azúcar glas. Añadir a la leche, mezclar bien y dejar otra hora en el congelador. Volver a mezclar y servir en copas con canela espolvoreada.

45 comentarios:

  1. Nunca la he hecho y es super sencilla.
    Hay un café muy antiguo en Gijón, Dindurra, donde la ponen deliciosa, y me conformo con ella... ;-)
    Besos

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  2. Me parece genial para los dias de calor que estamos pasando, ademas con la canelita que rica que esta , a mi me gusta mucho.
    Besos

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  3. La madre de na amiga nos la preparaba cuando eramos pequieñas que recuerdos.
    Por cierto, este fin de semana voy a hacer tu tarta de mousse de violetas, ya te contaré-
    Besitos

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  4. por favor, que cosa mas rica!!! con lo que me gusta a mi la leche merengada, lo haré, pero esa copita tuya tiene un aspecto sensacional!! un beso

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  5. uy, que receta tan rica y parece facilita, así que me la llevo a ver qué tal me sale.
    besos!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  6. Angie, si lo ve mi hija te hace un monumento.

    Besos

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  7. Hola Angie,

    Suena delicioso, únca la he provado. Felicidades por el premio.

    Un saludo, Nathalie

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  8. M`encanta! Yo hago la versión express en thermomix, tb muy rica peeero prefiero la original.
    Por cierto, enhorabuena por resultar finalista. Ahora cruza los dedos!
    Bss.

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  9. y gracias por dedicarme la entrada, que se me olvidaba!! y con un pstre sensacional!! felicidades por ser finalista!! eso ya es una gozada!!!!

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  10. cuanto tiempo hace que no la tomo...me parecen siglos...tengo que volver al pasado, al menos culinariamente



    besos

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  11. Una delicia y fácil de hacer, es veraniega y refrescante.
    cuchillitoitenedor

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  12. Me encanta, bien fresquita y con el bochorno que cae hoy por aquí me iría de fábula.
    Besos.

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  13. me gusta mucho la leche merengada te ha quedado fenomenal, que rica y bien fresquita, como entra.
    besosss guapaaaaaaaaaaaa

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  14. Hace años que no la tomo, pero ahora a lo mejor me animo. Bss (Elena)

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  15. Buf que de años hace que no me tomo una!!. Bien fresquita es toda una golosada.

    bicosss

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  16. fantastica este leche merengada
    beso
    miquel

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  17. Riquísima sin duda! yo me estoy volviendo loca preparando helado de leche merengada y a mi familia les chifla!!

    Saludos

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  18. Pues si que se ve fácil de elaborar, yo pensé que sería más difícil. Me la apunto para favoritos que se ve muy rica y refrescante.
    UN besín.

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  19. Pero que maravilla con ingredientes sencillos un postre impresionante!! un cariño muy grande

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  20. Se que debe ser una delicia. Tu receta se ve muy apetecible, me ha encantado :)

    Un saludo y feliz semana.

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  21. Está deliciosa Angie, yo también la tengo en mi blog y ahora en verano me podría tomar un litro cada día. Me invitas?
    Un besito.

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  22. Qué casualidad! Para merendar mis niños les he preparado leche merengada. Está tan rica...
    Y también preparando un helado con ella.
    Fresquita, fresquita e ideal para esta época. Te ha quedado genial!

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  23. Que buena, me tomaba yo ahora para la merienda!!
    Besos.

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  24. Que buena Angie, y que facil¡ besos

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  25. Que rica me encanta.
    Yo la hago en tmx.
    Besos.

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  26. Holaaaa, superfácil que es y yo siempre me había preguntado como se haría. Me ha encantado!
    Un besoooo

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  27. Esto es un clásico que siempre gusta y cuanto más fria mejor.

    Saludos

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  28. Angie, Angie, así como nos va a entrar el vikini, con estas delicias, bueno me pondré en bañador.
    Besos. Lola

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  29. Angie estupenda, sencilla y muy rica esa leche merengada. Si te sobra me mandas un vasito para probar.
    Un saludo Paco

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  30. Que rica está la leche merengada, me encanta bien fresquita,besos.Te ha quedado muy bonita.

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  31. Con lo que me gusta a mí la leche merengada y nunca me había parado a ver como se hacía, me imagino que será porque aquí hay un café maravilloso cerca del trabajo donde la ponen que es una verdadera delicia, pero no puedo dejar escapar esta receta, tengo que probarla por supuesto, a ver qué tal me sale.
    Besitos

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  32. ¡¡ Qué rico !! Pensé, no sé por qué, que sería más complicada la receta, se ve fácil.
    Gracias por compartirla, la probaré.
    Un besito

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  33. mmmmmmmmm que rica, me encanta, me llevo la receta,besos

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  34. Angie, en mi vida la he preparado pero me ha gustado tanto que he copiado la receta a ver si consigo hacer algo similar con la leche de soja y vainilla. Ya te cuento. Besos, guapa.

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  35. Que rica te ha salido, a mi me encanta....con su canelita por encima.....me la llevo, besitos guapa

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  36. Que buena pinta, a mi los postres de cuchara me gustan mucho, pero tengo que decir que leche merengada aún no he preparado, me atreveré viendo la tuya que esta de diez. Saludos.

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  37. Que rica y refrescante, esto sí que es una delicia.

    Bicos

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  38. Aquí, en mi tierra tomamos la leche rizada, que es igual pero sin el merengue. Hoy mismo la he preparado y está estupenda. La tuya la he probado en versión helado y está para empezar y no parar, me encanta. Un beso.

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  39. ¡Qué rica! Yo quiero una bien fresquita.
    Besitos guapa

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  40. Nunca la he hecho. Pero me animare con tu receta por fácil y super bien explicada.
    bss
    Patricia

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  41. Nunca he hecho leche merengada y la verdad no se porque, me gusta mucho pero bueno seguro que siguiendo tu receta lo soluciono pronto y ademas estara buenisimo

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  42. Yo soy adicta a la leche merengada, al arroz con leche y a la chufa. Con estas cositas fresquitas en verano llego al paraiso. Me guardo tu receta Angie.
    Un besote.

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  43. MIL GRACIAS!!!! Vivo en México y llevo años suspirando por la leche helada del Dindurra. Que recuerdos!
    Ojala me salga

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  44. ANGIE, riquisima tenía ganitas de hacerla... un abrazo de Doris!!! estaremos en contacto.

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