25 de enero de 2012

TABOULÉ DE COLIFLOR

Receta muy original y buena que me recomendó mi amiga Paula, pero no recuerdo en qué blog la había visto ella. Estaba riquísima! Espero que os guste la presentación sobre un precioso plato y una colcha que me han traído de Marruecos hace poco. Auténticas maravillas.

- Separar una coliflor de 600 grs. en ramitos, desechando el tronco central. Rallarla con un rallador de verduras o queso y reservar. 

- Picar 1 cebolla mediana en cuadritos finos y dorarla en una sartén con 1 cuch. de aceite. Añadir la coliflor, un poco de sal y 2 cuch. de agua. Tapar y cocer unos 3-4´. 

- Cortar 2 ó 3 tomates en cuadritos y retirarle la pulpa y las semillas; picar 6 ramitas de menta y 2 manojos de cilantro; rallar 1 limón y exprimir su zumo, mezclándolo con 1 cuch. de aceite y salpimentar

- Mezclar la coliflor templada con el tomate, las hierbas, la ralladura de limón y la vinagreta preparada. Dejar enfriar completamente y rectificar de sal y pimienta

34 comentarios:

laviana ( Fely) dijo...

Hola Angie original si que lo es y la pinta la tiene muy buena.
bexinos wapa

Merchi dijo...

Me encanta la receta, Angie. El taboulé tiene un aspecto riquísimo, y lo que es el plato donde lo sirves, es que es preciosisisimo.

besines

garlutti dijo...

ANGIE ..muy opriginal ..ese plato es bellisimo , imagino que la colcha será una preciosidad de colores ...bsssMARIMI

ROCIO dijo...

Realmente el plato es precioso Angie, y el taboulé tiene que estar de muerte, la coliflor es un vegetal que me gusta mucho. Además te ha quedado un plato con muy buena presencia, de lo más apetecible.
Besitos guapa.

Sory Escudero dijo...

Tiene un aspecto muuuy apetecible!!!
Lo haré para mí por que en casa solo a mi me gusta la coliflor.

Besitos

Pilar dijo...

Angie, cuando lo vi en el blog de Paula me sorprendió mucho la receta y me prometí a mi mista hacerla.
Ahora, al recordarmela tu, no me queda otra que hacerla.
Te ve muy rico!!
Un besico

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Es una manera diferente de comer la coliflor por lo que veo muy buena. El plato donde la has servido es muy bonito, ideal para esta receta.
Besos.

Chez Silvia dijo...

En casa sólo la como yo la coliflor, suelo hacer taboulé, pero con otras verduras sino no me la quieren. Bss

Rosa Mari dijo...

No lo había oído nunca, pero seguro que esta buenísimo!

Gemma Ramos dijo...

Hola Angie!
Me has dado una buena idea, tengo parte de una coliflor grande y estaba pensando como hacerla..ya lo tengo!

Bsis

Dae dijo...

Anda pero cosa más rica!!! Y tengo en la nevera una coliflor muerta de risa!!! Pues que buena idea me has dado, Besotes

María Jesús dijo...

Hola!!

Mi hija mayor estuve en Francia de intercambio y no le gustó para nada el taboulé, y que gracia! ella pensaba que llevaba arroz, ahora al ver tu receta veo que es coliflor que a ella no le gusta nada, pero a mi sí y ya me veo haciendo taboulé un día de estos, JJJJJ tiene gracia!

La verdad es que nunca me dio por interesarme en que ingredientes llevaba pero ahora que o sé ya lo voy a hacer...

Un abrazo y no dudes hacer cabello de ángel, que sale perfecto.

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Qué rico, muy buena idea, yo me acostumbré a comer el coliflor crudo con algún dressing en EEUU, a veces lo cocino con una rodaja de limón. Un beso,

Debora de lucas dijo...

muy rico seguro y original,besotes

kisa dijo...

rico rico!!! y ademas de muy sano ,a puntada queda
mil besosssss

noe dijo...

Tiene muy buena pinta esta receta y sana y sobre ese plato magnifico queda genial besos

Dharma dijo...

Ay Angie, que buena pinta tiene, pero no me gusta nada la coliflor, que rabia me da. Besotes

DULCE dijo...

se ve realmente delicioso...bess

Nati dijo...

Angie que pinta tiene esteo ¿no? yo no he probado nunca el taboulé y viendo esto me están entrando unas ganas locas de hacerlo bárbaras. Un besazo.

Ratita Golosa dijo...

Pues como me gusta la coliflor, tiene que estar buenísimo...otra forma de comer un taboulé y la coliflor!
Besos guapetona!

MªJosé dijo...

con coliflor es muy original y tiene que estar muy bueno, una rica receta me encanta el tabulé.
besosssss guapaaaa

Mary dijo...

Tiene que estar buenísimo, qué original!!! Un plato precioso, vaya regalazao!

Paula dijo...

ohhh, qué bonito plato!!! de la receta no te digo nada porque es de 10, jajaja. Yo la cogí del blog de Kako ;)

Besos wapa. Paula

Federica Simoni dijo...

mmmmmmmmm...buonissimo!baci!

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Fantastico...me encanta aunque nunca los hemos elaborado...me lo llevo...!!!
Besos

Miquel dijo...

la probe una vez y me gusto la textura asi de la coliflor,buena taboule te ha quedado
beso

Isabel dijo...

Me encanta la coliflor..pero me sienta tan mal, que apenas la como.
Quizás preparada así..igual la pruebo y te cuento.
Un abrazo.

Marta dijo...

Tiene que estar riquísima, yo nunca le hecho limón y seguro que tiene que estar mucho más rico.Lo probaré.
Besitos guapa

Dely dijo...

Umm, me encana la coliflor, esta receta se ve deliciosa.
Un besín.

Mila dijo...

Una receta estupenda para hacer la coliflor, seguro que cae en casa algún día.
besos

Espe dijo...

yo leo verduras,,y ya me vuelvo loca

dosentrebambalinas dijo...

Pues tiene que estar muy rico, a mi cualquier cosa que lleve coliflor me encanta!

Pero el salmón del post anterior, mmmmm ese si que me lo comía ahora mismo.

Un beso

Daniela dijo...

Un piatto molto saporito, bellissima presentazione.
Un abbraccio Daniela.

A la mesa dijo...

Muy buena esta variante de Taboule Angie, seguro que exquisito.
Besosssssss.
Javi.

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