30 de enero de 2012

QUESADILLA DE JAMÓN Y QUESO

Hoy os traigo un plato mexicano que suelo tomar en un restaurante de cocina rápida, porque lo preparan riquísimo. Ya me contaréis qué os parece. 

- Poner una sartén a calentar con unas gotitas de aceite y colocar una tortilla de trigo o maíz y dorarla un minuto. Darle la vuelta y poner encima unas lonchas de queso mozarella y jamón york (a lonchas o picadito) y un tomate pelado, picado y escurrido. Espolvorear con sazonador mexicano y con más queso rallado (mozarella, Cheddar o queso Oaxaca, queso típico mexicano). 

- Cubrir con otra tortilla y dar la vuelta al conjunto, dejando otro minuto por el otro lado, hasta que el queso se funda y queden doradas las tortillas. 

- Servir enseguida cortado en triángulos, y acompañando de guacamole y salsa pico de gallo.
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