27 de julio de 2010

CABALLA AL HORNO

Hoy toca pescadito! A ver qué os parece.

- Poner al fondo de una fuente para el horno un chorro de aceite de oliva, cubrir con patatas y cebollas cortadas en rodajas finas, salpimentar y echar una chispa de pimentón dulce y otro chorro de aceite. Hornear a 180º 15-20´.

- Poner encima las caballas limpias y abiertas, salpimentadas y con unos ajitos laminados por encima. Echar un chorro de vino blanco y hornear hasta que el pescado esté tierno, otros 15´ aproximadamente.
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