17 de noviembre de 2010

MOUSSE DE GAMBAS Y AGUACATE

Con esta rica receta participo en el concurso de Elena en su salsa de Tapas, pinchos y montaditos, y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona. Es ideal para untar en tostadas, o rellenar volovanes. Espero que os guste.

- Pelar 2 aguacates y rociar la pulpa con un chorrito de zumo de limón.

- Laminar 2 dientes de ajo y dorar junto con ¼ kg. de gambas peladas.

- Batir las gambas con el aguacate, reservando unas gambas para decorar. Añadir 100 ml. de nata líquida y batir todo junto. Salpimentar.

- Pasar a una manga pastelera y poner en moldes pequeñitos, o sobre tostadas, o rellenando volovanes... Adornar con las gambas reservadas y espolvorear con perejil picado.

44 comentarios:

  1. Me encanta el aguacate, en mousse debe estar riquísimo.
    Bess

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  2. Interesante mousse, y como me gusta el aguacate, esto me lo anoto.

    Saludos

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  3. Adoro todo lo que lleva aguacate, anotada queda.
    Besos

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  4. ADORO ABACATE ,ESTA MOUSSE ESTA DIVINA...ADOREI.
    BESITOS.

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  5. Tiene que estar deliciosa!!!!
    Mucha suerte en el concurso.
    besitos

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  6. Que bueno tiene que estar esto!!! Tomo nota.
    Un besiño.

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  7. Angie, nena, qué aperitivo más rico, original y colorido!
    Es perfecto!!!
    Un besote.

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  8. Me la llevo ,seguro que esta de muete de lenta ,como siempre te ha quedado divinisimaaaaaaa y seguro que sabia mejor.
    Muxa suerte en el concurso.
    Bicos mil potita miaaaa.

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  9. Soy fan de estas cremas, es empezar y no poder parar y estoy segura que en concreto la que has publicado me encantaria....un besito

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  10. Que pinta mas rica, tiene que estar delicioso y que buena presentación ... Me la llevo, seguro que si la preparo quedo de maravilla ahora que vienen fiestas y hay que lucirse e innovar los platos.
    Suerte en el concurso
    bsts. maite

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  11. uhmmmm marisco y aguacate !!yo me apunto!!.
    Deliciosa combinación, cielo.

    Besotes y muchisimas suerte en el concurso.

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  12. Hola Angie.
    Llevo algún tiempo si pasarme por tu blog, pero veo que, como siempre, sigues publicando recetas fabulosas. Mi carpeta de pendientes, tiene unas cuantas que pronto someteré a tu consideración.
    Besos
    Jorge.

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  13. Muy buena receta si señor.
    Besitos guapa

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  14. Pues me encanta todo lo que lleva, guapa, ¡qué rico!.
    Suerte en el concurso,y un besote.

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  15. Me flipa el aguacate.
    Este mousse lo tengo que probar.
    ;-D

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  16. Angie,
    Yo no utilizo mucho el aguacate ... pero con la pinta de tu receta ... me animo seguro.
    Un beso guapi

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  17. Qué rica que tiene que estar esta mousse.

    Como también me gusta mucho es para acompañar salmón a la plancha, le viene de maravilla.

    Un beso.

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  18. He tomado el aguacate con gambas, que me encanta, pero en mus nunca. Una idea estupenda. Guardo la receta.
    Un abrazo.

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  19. Se me antoja untarlo con un pan de pita calentito...que ricooooo...


    Suerte en el concurso ;))

    Besos

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  20. Qúe sencillo y qué rico.
    me gusta mucho la idea.
    Un beso

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  21. Interesante receta. Fácil, sencilla y para toda la familia..como diría uno...
    Te paso a tí también el enlace de un nuevo proyecto. Gracias!
    http://gozoaetagazia.blogspot.com/

    Un saludo muy grande!

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  22. ... mira que me gusta el aguacate!!! lo pondría con todo... pero ya se sabe ... un compañero me cantaba una canción con la que nos reiamos mucho... decía "anoche comí aguacate, anoche comí aguacate y me la pasé de la cama al water!!" ... jijiji ... un beso de la vaca!!

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  23. Madre mía Angie si que tiene buena pinta y sencillita de preparar. Un besazo.

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  24. Esto tiene pinta de receta ganadora, mucha suerte.

    Un beso
    Afri

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  25. jo como itene que estar estooooooooooooooooooooooooooo, ya me has puesto los dientes largo :) muchas felicidades por tan deliciosa receta :) feliz dia

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  26. Para empezar a picotear y no parar....que rico!!...suerte en el concurso.
    Besets.

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  27. que maravilla!!! me encanta , y también combinan con los espárragos envueltos en salmón , verdad!!!
    una delicia ambas cosas.

    besos

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  28. que rico con lo que me gusta el aguacate mmmmmmmm besos

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  29. Estupendo entrante para la cena de Nochebuena, me lo anoto.

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  30. Suerte en el concurso!!!
    Qué presentación más bonita has hecho.
    Las gambas son cocidas anteriormente o crudas?
    Besos.

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  31. - Ana: Las gambas son peladas y crudas. Se hacen al ajillo y luego se baten con el aguacate. Espero que te guste si lo haces.

    Un beso a tod@s!

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  32. La combinación debe estar riquísima. Me encantaría probar.
    un besito y feliz día,

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  33. Angie,

    Me han encantado las dos recetas para una comida de fiesta. La mousse de gambas y aguacate y los espárragos envueltos en salmón. Tienen que estar deliciosos así que tomaré nota.

    Un besito,

    Sacer

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  34. Una mousse estupenda, sobre todo para un día especial. Tomo nota

    Suerte en el concurso

    Un beso

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  35. Lo veo ahi con tan bueena pinta que dan ganas de probarlo!!!!!!!

    Besotes

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  36. Que buena esta mousse, tiene que ser muy fina, te ha quedado una foto muy bonita.
    Suerte guapa
    besos

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  37. Suerte en el concurso. Que con lo vistosa que te ha quedado, vas a tener un montón de votos. Muy buena idea.
    Un beso!!!

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  38. Muchas felicidades y suerte con el concurso.
    Excelente presentación ♥

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  39. hola guapa me encanta la receta .Ahora que tengo aguacates en mi nevera voy a probar y te cuento.
    Saludos guapa

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  40. Angie, ya te echaba de menos guapa!!! que rica receta! un lujazo. Suerte,

    Besos.

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  41. Saludos Angie,

    Tiene una pinta exquisita, sólo tengo una duda: ¿Cuánto duraría en el frigorífico? Es por si la utilizo con aperitivo, para ver si me dura unos diítas.

    Gracias y enhorabuena por el blog

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