16 de noviembre de 2010

ROLLITOS DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS

Esta receta la vi hace tiempo en una revista, es un aperitivo muy rico. Se la voy a dedicar a Manderley (Guindilla y canela) por el premio Blog brillante que me ha otorgado. Pasar por su blog y veréis cuántas cosas buenas. Gracias, Manderley, espero que te guste!

Con esta receta participo en el concurso de recetas navideñas Santa Teresa de Paco (Lazy blog). Espero que participéis todos y nos vayamos dando ideas para las próximas Navidades. Gracias por la idea, Paco!

- Escurrir una lata de espárragos. Enrollar 2 ó 3 (según el grosor) con una loncha de salmón ahumado y cortar a la mitad. Cocer 1 huevo, pelarlo y separar la clara de la yema. Picarlas por separado. Espolvorear los espárragos con la clara picada.

- Preparar una vinagreta mezclando la yema picada, 1 cuch. de huevas de trucha, aceite, vinagre y sal al gusto. Mezclar bien y aliñar los espárragos. Espolvorear perejil picado.

36 comentarios:

  1. Tienen que estar muy buenos,ya me he apuntado la receta de cara a la navidad.
    un saludo

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  2. Que ricos Angie!!! Es verdad, son ideales para las fechas que se aproximan.
    Un besiño.

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  3. Angie, un espectáculo brillante lo que has preparado, la cervecita la pongo yo. ........saludos .........paco

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  4. Como me gusta la entrada que has puesto esta ideal de cara alas fiestas como entrante , me ha gustado mucho
    mil besossss

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  5. Me gusta mucho el salmón y como lo has preparado se ve muy rico, ideal para las fechas que se aproximan. Besos.

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  6. Qué ricos, súper navideños.
    Un besito

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  7. Un aperitivo delicioso y super apropiado para el tiempo que se aproxima!!!!
    Un besito.

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  8. Una receta estupenda para ir preparando las comidas de Navidad.
    Besitos

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  9. pues mira me la apunto pq me ha encantado, y de paso te doy yo otra receta que me encantó: es como la tuya pero algo distinta, consiste en meter en cada loncha de salmón un espárrago pero verde, triguero vamos, y también queso de untar. pruebalo y veras. Gracias por tu receta me encantaaaaaaaaa

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  10. Sencillo, pero muy rico, me lo apunto, un abrazo.Sefa

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  11. Ummmmmmmmmmm se me hace la boca agua y mira que horicas son xiquilla ,ya mismo me los guardo en mi libreta de pendientes.
    Te han quedao de lujoooooo ,felicidades por el premio.
    Bicos mil potita miaaaa.

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  12. Una opción más para los aperitivos de las fiestas. Y esa vinagreta me ha encantado, de lujo!
    Besos.

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  13. Ricos y para estas fechas están estupendos.
    besitos, cuídate ese resfriado y feliz miércoles

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  14. Que buen aperitivo!!...me lo apunto que las fiestas están a la vuelta la esquina!! un beso de la vaca!!!

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  15. Muy ricos y con una vista estupenda.
    Besos

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  16. Hola Angie: no conocia tu blog pero me ha sorprendido la cantidad de recetas que has hecho este tiempo y lo bien presentadas que estan.Me he hecho seguidora. Yo acabo de crear un blog que me encantaria visitaseis, pues aunque tiene poco lo hago con cariño:

    http://lacocinadeori.blogspot.com/

    La receta es fantastica, en casa nos encanta el salmón la haré proximamente. Por cierto ¿de donde sacas las huevas de trucha?

    Un saludo

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  17. Geniales Angie, serán mi cena de hoy, ea!!. Además lo tengo todos los ingredientes en casa, asi que me viene de perlas ;)

    asias guapetona y un besinn

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  18. me parece un entrante estupendo de cara a navidades..o no..si no se puede esperar..jejej

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  19. Que rico, el salmón ahumado me encanta, me gusta de cualquier manera.

    Bicos

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  20. Eso sí que es empezar una comida o cena de lujo, con semejante entrante ¿qué vendrá despues?
    ¡¡¡Me la llevo!!!

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  21. Un plato excelente para hacer por Navidad ♥

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  22. Esta me la apunto para navidad, que siempre pongo el salmón con el queso crema y ya es hora de cambiar el repertorio. Gracias por la idea.

    Un beso
    Afri

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  23. Muy rica esta receta. Me encantan los espárragos y el salmón. Las fotos preciosas.

    Besos

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  24. Apuntada y aprobada, porque de entrante, está genial. Y como esas cenas, comidas, son tan abundante y hay tanto de todo que me ha gustado... apuntada.... Muchas gracias..... un besito....

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  25. Simplemente .... MARAVILLOSO, MARAVILLOS.
    Un beso guapísima

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  26. Lucen divinos, si pudiera me llevara dos o tres.

    Un saludo

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  27. Menudo lujo de receta Angie, me la guardo en favoritos para sorprender esta navidad que ya se acerca y con recetas como esta triunfamos, gracias por compartirla.
    Un saludo grande.

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  28. Buena idea de entrante y con lo que me gusta el salmón exito seguro. Un besazo.

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  29. Ori: Las huevas de trucha (o de falso caviar) las venden en varios centros comerciales, como el Hipercor, y vienen en tarritas pequeños de cristal.

    Un besito a tod@s!

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  30. Me encantan los espárragos, una buena idea para el concurso, suerte.
    Un beso!!!

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  31. ¡Oh!¡Oooooooooooooh! te hago la ola porque me ha encantado esta receta. Fácil, buena y muy lucida. ya sólo me queda desearte mucha suerte en el cocurso.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  32. Angie, un día más, una receta exquisita! Ideal para sorprender a los comensales!

    Besotes

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  33. Genial Angie, muchas gracias por esta primera aportación.

    Un abrazo grande

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