6 de febrero de 2012

HAMBURGUESAS DE BERENJENA

Esta receta la vi hace tiempo en un foro de cocina y os aseguro que queda riquísima. Y si a vuestros hijos no les gusta la berenjena, se la comerán sin saber que la lleva. Un éxito en mi casa.

- Pelar 1 berenjena grande, trocearla y cocerla en el microondas durante unos 7´, moviendo a la mitad. Sacar y escurrir bien. 

- En la batidora, batir 2 dientes de ajo, perejil, la berenjena, 2 latitas de atún en aceite escurrido, una pizca de sal y 2 huevos. Batir bien y pasar a un bol. 

- Añadir pan rallado poco a poco hasta que se pueda trabajar la masa. Reservar media hora en la nevera y formar las hamburguesas, rebozar en huevo batido y pan rallado, y freír en aceite caliente. 

59 comentarios:

  1. Con lo que me gusta la berenjena... me copio la receta que debe estar de muerte!!.
    Un besico Angie

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  2. Pues me la apunto porque tiene buena pinta!!!

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  3. Mis hijos ya no son pequeños y siempre les han gustado las verduras, pero esta receta me la llevo porque con leer los ingredientes ya se ve que tiene que estar buenísimo.
    Copiada queda y chica...buenísima receta!!
    Besos y feliz semana!

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  4. No me extraña que sea un exito porque tiene que ser un bocado riquisimo. Que curiosas.
    Besossss.
    Javi.

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  5. Qué ricas, y además estupenda para camuflar verduras a los niños
    Besitos

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  6. Geniales, esta me la llevo para mi hija!!.

    besines guapa

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  7. UMA EXCELENTE MANEIRA DE COMER BERINGELA, O ASPECTO ESTA 5*
    BOA SEMANA
    BESOS

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  8. Una forma de tomar verdura y pescado muy buena.
    Bss

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  9. Una buena idea. Y seguro que riquísima.
    Un besote.

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  10. No me extraña que quede buenísima, si es que me la pones delante y no dejo ni las migas.

    besos

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  11. Apuesta arriesgada, pero creo que vale la pena intentarlo.Ya te contare

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  12. Esta receta me la copio, nos encantan las berenjenas y así seguro que también.

    besitos

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  13. Te han quedado deliciosas......... las probaré sin duda, con lo que me gustan las berenjenas.

    Besos y buena semana.

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  14. Me encanta la receta, siempre busco recetas diferentes con verdura, seguro que la preparo. Bss.

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  15. ANgie...que buenas las hamburguesas...en casa la berenjena nos encanta...
    Besos

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  16. Tienen una pinta estupenda, me quedo con la receta para prepararlas en casa.
    bicos

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  17. Seguro que están buenísimas. Me recuerda el sabor de una tortilla que hago que lleva esa misma combinación de berenjena y atún.
    He buscado en " enjuliana" la esencia de naranja para las galletas , y mira por donde, está agotada. ¡Qué suerte tengo!...

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  18. Buenisimas Angie! las pienso hacer esta misma semana, ya vendré a contartelo. Me encantan las berenjenas y cocinadas así son super originales, una cenita ideal.
    Besitos.

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  19. Holaaaa, pues yo me la llevo para mi, me pirrian las berenjenas nena!
    Un besoooo

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  20. Que ganas de tomar una ahora mismo Angie, te han quedado para no parar!!!

    Besotes :D

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  21. Desde luego a mi me encanta la receta,que rica.Besos Angie

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  22. Con lo que me gustan las berenjenas esta tiene que quedar genial.

    Saludos

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  23. Que buena pinta ,nunca las hice así,las probare.besinos

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  24. Menuda delicia, Angie! Me encantan las berenjenas, así que la boca se me está haciendo agua.
    Besitos.

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  25. Que buena receta Angie, me la llevo y no tardaré en hacerla, bssssssssss.Sefa

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  26. ¡Que rico!
    madre mia, esto tiene que estar delicioso. Como dices mis hijos no la quieren tal cual pero así los engaño seguro jejejej
    Besitos.

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  27. Angie que receta tan ricaaaaa, me la llevo para hacerla.

    Besitos

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  28. Desde luego una idea estupenda, ademas se puede hacer con muchas verduras, esta la voy a preparar, con lo que me gustan las cosas nuevas, besitos

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  29. Me encanta la berenjena y preparada de esta forma tan original. Me encanta esta cocina por eso con tu permiso me uno a ella. Saludos

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  30. ¡Parecen ricas!. Yo hace mucho mucho tiempo probé una y no me salieron así que voy a ver si lo intento de nuevo on la tuya. Saludos.

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  31. Me las apunto para prepararselas a mis hijos.

    Un beso

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  32. La verdad es que la berenjena no me va mucho, pero así preparada se ve muy rica.
    Un besín.

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  33. Tendré que probar a ver si así tan bonitas y clamufadas mis niñas le hincan el diente jajaja
    Besos

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  34. no soy muy fan de las berenjenas así que tu receta me viene genial para comérmelas "camufladas"
    besos!

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  35. que ricas te la copio que las quiero probar, besos

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  36. A mi me encantan!!! y si les pones un poco de miel, te gustarán a ti!!!Bss

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  37. Me parece una receta espectacular y riquisima. La copioteo.
    Un besote y perdon por entrar tan poco, estoy preparando la tarta de boda para el concurso-exposición de Ases de Tartas y estoy como, bueno no, loca. Un besito

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  38. riquisimo, riquisimo, sin duda alguna lo probaré , un besazo!

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  39. Que buenas Angie,en casa las berengenas nos gustan a todos.
    Besets.

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  40. Angie, una maravilla lo que propones...me ha encantado.
    Por supuesto que tomo nota de ésta genialidad.
    Besitos.

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  41. Una estupenda receta de camuflaje. Besiños.

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  42. Pues a mi la berenjena me gusta mucho a mi maridin no tanto el ya nos es un niño ya jejeje bueno respecto a las verduras si jeje así que espero camuflar las berenjenas con esta estupenda receta besos

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  43. Nunca la he visto preparada así..me llevo la idea. un besO

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  44. que originales, sencilla y buenas, con lo que gustan las berenjenas.
    una buena idea para los niños.
    besosss guapa
    feliz dia

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  45. Me encanta tu receta, me la copio con tu permiso.besicos

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  46. Que gran idea,asi no tenemos escusa para no comer verduras toda la familia.Muy buenas

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  47. Que ricas, es una idea estupenda para comer verdura.

    Bicos

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  48. Son muy originales, tomo nota, que ricas deben de estar.Un besin

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  49. Una forma muy original de comer las berenjenas. A mí no me gustan en exceso pero tendré que probarlas así.

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  50. QUE RECETA MÁS ORIGINAL ME GUSTA ME LO APUNTO SALUDITOS!!!!

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  51. Apuntada queda que tus recetas me salen geniales.
    Besos!!!

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  52. Esta me la apunto ya mismito y cae este finde,me ha gustado mucho.

    Besitos!!

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  53. que buena idea hacer toda la masa junta, yo había preparado las berenjenas rellenas de atún, pero como tu planteas está muy bien. Probaré

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  54. Buenísimas, y muy originales!
    Me han encantado!

    Me las apunto

    Un beso

    Laura

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  55. ¡Me encantó la receta! Muchas gracias :)

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  56. Wl otro dia las hice y muy ricas. Pero para bajar las calorias usé atún al natural y no las empané ni las freí. Lo que hice fué esto: Huntando las manos con un poco de aceite de oliva, les di forma de bola y después al aplastar la bola de hamburguesa (algo ovalada). Las hice en una sartén a la plancha con una chispa de aceite. Quedaron muy ricas pero pelín secas, así que las que me sobraron las cenaré esta noche acompañando con un poco de tomate frito o asi para que quedén más jugosas. Con un poco de ensalda están geniales.

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