4 de febrero de 2012

GALLETAS DE NARANJA Y JENGIBRE

Qué galletas tan ricas del blog de Encarnita (El Paraíso de los golosos), que hace un tiempo preparó el lemon curd de mi blog. Ella cubrió la mitad de cada galleta con chocolate, pero yo las he dejado tal cual. Riquísimas de verdad. Gracias, Encarnita! 

- Mezclar en un bol 225 grs. de mantequilla a punto pomada con 140 grs. de azúcar y la ralladura de 1 naranja, y mezclar bien. 

- Añadir 1 yema de huevo, 1 cdta. de esencia de naranja y 1 cdta. de jengibre molido; mezclar y añadir 290 grs. de harina tamizada. Mezclar todo hasta que no queden grumos. Hacer una bola y dejar en la nevera unos 30´. 

- Precalentar el horno a 190º C. 

- Colocar la masa sobre una hoja de papel de horno, cubrir con otra hoja y estirar la masa. Cortar con un cortapastas y colocar sobre la bandeja del horno, sin que se rocen entre sí. Hornear unos 10-15´, hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.

46 comentarios:

  1. Finísimas y delicadas, tienen un aspecto increible!!!

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  2. ainsss qué ricas y que bien te han quedado Angie, saludos.

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  3. que buenas tienen que estar, me las anoto, besos

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  4. Que ricas tienen que estar estas galletitas. Preciosas. Besiños.

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  5. Que bonitas, tienen que estar muy ricas.
    Besos

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  6. Que buenas Angie tengo que probarlas pués todavía no he usado el jengibre en polvo que compré, estas galletas son una buena excusa, y si son con naraja mejor que mejor. BUEN FIN DE SEMANA.

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  7. Angie deben estar buenísimas, las tendré que probar de hacer, porque me encanta el sabor a naranja.

    Buen fin de semana!!!

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  8. Perfectas Angie, el toque de jengibre es sublime en las galletas, me encantan.

    Bss
    AFri

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  9. Te han quedado perfectas! Que buena pinta!

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  10. No me extraña que tengas tanta gente siguiendote,,,pero tu sbaes que cosas mas ricas que haces ??? vamos y vamosssss.

    Besitos guapa

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  11. Unas galletas deliciosas y te han quedado perfectas!
    Besitos

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  12. Te han quedado geniales te dan ganas de darles un mordisquito.Saludos.

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  13. Tienen un colorcito fantastico...me encantan las galletas y casi nunca hacemos...
    Besos

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  14. Deliciosas, están super bonicas.

    Saludos

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  15. que ricas,yo pongo el cafe o chocolate,besos

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  16. Que combinación tan buena,seguro que están divinas.
    besos

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  17. Que ricas así con el saborcito de naranjas me gusta.Besos.

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  18. Unas ricas galletas angie. Fijare que nunca he usado el gengibre en mi cocina, tendré que animarme.
    Gracias por elegir una receta de mi lblog para hacer, estaré atenta
    Besitos

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  19. Uffff que pintaza!!!!

    Seguro estaban buenísimas!!!

    Biquiños

    http://lasrecetasdeyoli.blogspot.com/

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  20. Que delicadas se ven, seguro que están riquisimas con el saborcito de la naranja.

    Besines maja.

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  21. Hay angie que pena no poder meter la mano y llevarme unas cuantas...seria lo más.
    bexinos preciosa y buen finde

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  22. No las tengo provado con jengibre, y tengo ganas de ello. Estas tuyas seven muy lindas,buen domingo

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  23. Me alegro mucho de que te gustaran,en mi casa nos gustaron mucho.Estoy muy contenta de ver mi receta en tu blog,el cual sigo desde hace mucho tiempo ,me encantan tus recetas y seguiré haciéndolas.besinos

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  24. Tienen un colorcito de lo mas delicado...me las llevo.
    Besets.

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  25. Que ricas ... y con ese toque de naranja y jengibre ... ummmm.
    Feliz finde!!!

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  26. Me parecen unas galletas finisimas e ideales ...que bonitas te hasn quedado bss buen domingo MARIMI

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  27. che meraviglia!!!complimenti!!buona domenica!

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  28. Un cafetito (descafeinado para mi) y unas cuantas de estas, no hay más que hablar....

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  29. Que bien y que ricas se ven, la verdad que en mi cocina no utilizo mucho el jengibre pero viendo estas galletas sin duda lo voy a ultilizar besos

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  30. Tienen muy buen aspecto, ahora mismo me tomaría una para acompañar mi te.
    Un besito.

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  31. Tienen una pinta buenísima y te han quedado perfectas. Me encantan las galletas que llevan naranja, son mi perdición... Un besito:) Susana.

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  32. ¡¡Que aspecto tienen!!, están perfectas
    Muy pocas veces he usado el jengibre y nunca en platos dulces, seguro que le da un toque espectacular.
    Es un dilema ésto de hacer galletas, empiezas a comer una y otra y otra y no sabe scuando parar, jejeje
    Besazos

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  33. La verdad es que viendo las fotos y leyendo la receta apetece ir a la cocina a elaborar estas exquisitas galletas, un besito

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  34. Ummm, me llega el olorcito desde tu casa :-) tienen un aspecto estupendo, me puedo imaginar el sabor.
    UN besín.

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  35. Me encantan las galletas con jengibre
    deliciosas!!!
    Besos!!

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  36. Con lo perezosa que ando yo en la cocina y te veo esta delicia. Me la llevo para hacerlas no tardando mucho. Un besazo.

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  37. Unas galletas divinas Angie, me encantan con ese toque de naranja.

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  38. que buenas para acompañar un cafecito,besotes

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  39. Angie me encanta el contraste de sabores de estas galletas. Un beso y buena semana!.

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  40. Y la esencia de naranja, ¿ dónde se compra?.
    Si la tuviera, me encantaria hacerlas...

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  41. Mmmcon ese toque de citricos se ven super ricas. un besitoo

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  42. Hummm que ricas Ague, untaditas en leche, o así solas, ñam ñam
    besos

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  43. Te han quedado hermosas me las llevo a ver como me quedan...

    Un besito,

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