Sigo con mi recopilación de platos gaditanos, en este caso una sopa muy antigua. En mi casa, el huevo batido en los caldos no nos gusta mucho, pero os la he hecho como es la receta tradicional. Espero que os guste y os deseo un feliz fin de semana!
- En una cacerola, derretir 3 cuch. de manteca blanca y dorar 1 cebolla picada y 100 grs. de carne picada; salpimentar. Rehogar y añadir 100 grs. de lentejas (puestas en remojo desde la noche anterior), perejil picado, azafrán y cubrir con 2 litros de agua.
- Cocer hasta que las lentejas estén tiernas.
- Añadir 1 cdta. de levadura disuelta en un poco del caldo caliente, y el zumo de 1/2 limón, dejándolo cocer un rato.
- Añadir 2 huevos batidos, que se cuajen ligeramente y servir.
32 comentarios:
No conocía esta sopa y me ha parecido curioso lo de la carne picada. Me gusta la idea!
besos
Aunque esté en el otro extremo de Cádiz no importa, el plato preferido de mi padre era así, con su huevo batido por encima, le encantaba!!
Y aunque sólo sea por eso te premio con un 10!! me has traído muy buenos recuerdos!!
Buenísima debe estar y me gusta mucho conocer platos tan típicos, para luego poder probarlos yo en mi casa.
no conocia esta sopa,se ve deliciosa..bess
Con lo que me gustan las sopas y ésta no la conocia..se ve super rica, asique, me la anoto!
un beso y buen finde
Se ve una sopa bien rica,ideal para estos días de frío.
Un besín.
De nuevo he aprendido algo al pasarme por tu "cocina", nunca la había visto y me parece que hay que probarla pronto, que con estos frescores viene que ni al pelo.
Besotesssss.
Javi.
No la conocia....vamos hoy ya me acuesto sabiendo una cosa nueva...me anoto esta sopa para mi niña que le encantan!!!
Besos
Con un primer plato de este calibre, yo ya no necesito un segundo :)
Besines
Pues se ve muy rica, Angie, a mi me encanta el huevito en estos platos.
Besitos
Angie, a mí me encanta el huevo batido con queso en las sopas, así hacía mi abuela la de verduras. Qué rico! Un beso,
Angie que receta tan interesante y antigua. A mi tampoco me gusta mucho el huevo en la sopa, pero tampoco me molesta. Una gran receta. Gracias y feliz fin de semana
DEBE ESTAR MUY BUENA, AUNQUE TAMPOCO ME GUSTA MUCHO EL HUEVO BATIDO, PERO SI ES ASI LA RECETA ORIGINAL, PUES NO LA VAMOS A CAMBIAR, BESITOS
Que buena pinta tiene esta sopita, no la conocía. Tomo nota!!
Besos, feliz fin de semana.
Que rica tiene que estar el aspecto es bien rico
Dear Angie, this looks like a wonderful soup! You have a lovely blog! Many blessings dear one, Catherine xo
Interesante receta, no la conocía y seguro que está muy rica.
besos
Pues yo te voy a preguntar por un ingrediente que me ha dejado loca... ¿Por qué lleva levadura? No lo entiendo jajaja.
En cuanto a la carne picada, el huevo batido que a todo el mundo le ha sorprendido, a mí me parece lógico y de lo más normal, pero.... ¡¡¡La levadura!!!
Si puedes me contestas solete.
Un beso
curiosa y diferente tendré que probar!
ainsss nena qué de recuerdos me ha venido al ver esta sopa moruna.
Te ha quedado ummmm
que rica tu sopita,besotes
Angie, nunca he comido éste tipo de sopa, ni la conocía, está claro que, una nunca se va a la cama sin aprender una cosa más
Lo del huevo batido tampoco te creas que me va mucho a mi, casi me gusta más cocerlo, aplastarlo y añadirlo a la sopa pero, me parece genial que lo hagas de la forma tradicional
Besines
Una sopa que seguro que está de muerte. Un besazo.
Soy muy sopera!!! y esta versión no la conozco pero con todo lo que lleva no va a ver problema:) Bss
No conocía esta sopa pero con todo lo que lleva seguro que me va a gustar mucho y mas con las fresquitos que hace besos
Al empezar a leer ya he visto que no se parece a ninguna de las que he visto o leído antes. Muy buena, tomo nota de ella.
Un beso y buen finde.
A mí tampoco me gustan los huevos batidos en los caldos, ni los escalfados, me da un poquito de yuyu esa clara liquiducha, así que no lo pongo nunca y no sé si les gusta a los demás. Pero tengo que reconocer que el resultado final de tu sopa es fantástico, porque a pesar del huevo tiene una pinta super apetecible (mira que soy sopera eh?)
Un besote.
Que rica!
Lo del huevo escalfado revuelto...soy fan! En todas mis sopa cae ;)
Besinos
Hola
no conocía esta sopar, pero debe estar muy buena,que platos tan originales preparas
besos
Una sopa calentita para estos frios viene estupendamente, nbo la conocia pero tiene que estar riquísima.
Besitos
jolines como apetece algo calentito
La cocina marroquí tiene delicias muy a mano, con ingredientes muy familiares para nosotros, vamos, un placer a descubrir. Y las sopas las bordan, cuando "rompen" el ramadán al caer el sol se tirán de cabeza a termos con harira... lógico, con lo ricas que están sus sopas. Este post de hoy es un buen ejemplo, ¡hay que probarla!
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