4 de septiembre de 2009

ARROZ CON PUNTILLITAS

Así llaman en Cádiz a los chopitos. Si no las encontráis se puede hacer igual con chipirones, pero si tenéis oportunidad, hacerlo con puntillitas: estaba riquísimo!

- En una chispa de aceite, pochar 1 diente de ajo, ½ cebolla y 1 pimiento verde, con un poco de sal. Añadir 1 cdta. de ñora y 1 tomate pelado y rallado. Dar unas vueltas y añadir ½ kg. de puntillitas, lavadas, quitada la conchita que llevan, y saladas. Cocer todo junto, añadir el arroz, refreírlo un poco y añadir caldo de pescado o marisco caliente. Cocer suave hasta que esté hecho el arroz.

20 comentarios:

  1. Aquí en Galicia tambien se llaman puntillas y la verdad es que están buenísimas. Me apunto la receta.

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  2. Ese arroz está diciendo cómeme. Tiene una pinta...

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  3. ¡Como me gustan las puntillitas ! y en Málaga las hacen de maravilla.
    Tiene una pinta buenisima.
    Besitos

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  4. Que buena idea me acabas de dar con esa receta que tiene que estar de lujo, otra manera de comerlas y no solo fritas (que no veas como engordan),con tu permiso me la copio.Un beso.

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  5. ¡Mare mía! que pinta tiene ese arrocito con puntillitas, genial y la presentación estupenda.

    ¡¡Feliz finde!!, besitos.

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  6. Ummmmmmmm marxando una de arros con puntillas ... te ha quedado de lujo,si lo ve mi costy se va ya pipitando a tu mesa le encanta el arros asi melosito, a mi me guzta de cualquier manera.
    ¿ A que hora comemos mañana ? ..aqui tambien se llaman puntillas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  7. Angie que recetas más ricas pones a cual mejor. Y este arroz con puntillitas tiene que estar riquisimo.

    Besos

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  8. Hola Angie, me encantan los arroces y los cocino a menudo. Desde luego éste es una tentación muy grande, así que no me resistiré. Besitos.

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  9. Esta receta se ve deliciosa, pero las puntillas por aquí no se ven mucho.
    Besinos wapa.

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  10. tiene pinta de tener así un sabor rico como a salsita de carne que apetece un montón

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  11. angy tiene una pinta estupenda y las puntillitas son una de mis pescaditos fritos preferidos enorabuena un beso wapa

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  12. Pero que plato mas rico se ve, y nada complicado besitos.

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  13. Que rico arrocito, haces unas presentaciones impresionantes, me encantan, sin olvidar las recetas por supuesto, este arroz con puntillas tiene que estar riquisimo.

    Enhorabuena Angie.

    Besines

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  14. El arroz es uno de mis platos favoritos, y éste se ve muy rico y sabroso.

    Besos

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  15. Angie, eso es una delicia, ayer comi puntillitas fritas, y de todas fermas estan riquisimas, besos paisana

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  16. Lo que yo digo, con blogs como este ¿para que calentarse la cabeza con la comida de cada dia?
    Este seguro que cae pero cuando mi marido termine las vacaciones que a él no le va mucho el arroz. Un besazo.

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  17. ¡Que bueno el arroz con puntillas!Un saludo desde Mira.Capi

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  18. En Canarias también se llaman puntillas y con el arroz están de lo más ricas. Muy bonita la presentación.
    Bsos

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  19. Riquisimo éste arroz. Enhorabuena Un cordial saludo

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