11 de septiembre de 2011

HELADO DE ALGODÓN DE AZÚCAR

Aprovecho los últimos días de calor para poneros otro riquísimo helado. Se lo voy a dedicar a mi amiga Paula (Con las zarpas en la masa), entre otras muchas cosas porque fue ella quien me regaló la esencia de algodón de azúcar. Quedó delicioso, Paula, pruébalo!

- Mezclar en un bol 2 yogures griegos, 2 tarrinas de natillas, 4 cuch. de leche condensada, 1 cuch. de azúcar invertido, 2 cdtas. de esencia de algodón de azúcar y una chispa de colorante rosa

- Batir bien y pasar a un molde metálico. Congelar, removiendo bien cada 40 minutos, 3 ó 4 veces, para que no se cristalice.
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