15 de febrero de 2012

SOPA DE PATATAS FRITAS

Original y rica receta de Mª Ángeles (Cocinar sin miedo).

- Freír 2-3 patatas cortadas en bastones en aceite, sin que lleguen a dorarse mucho. 

- Una vez fritas, quitar el aceite sobrante, bajar un poco el fuego y añadir 2 dientes de ajo y 1 cdta. de orégano, machacados en un mortero con una chispa de sal

- Rehogar ligeramente, apartar del fuego y añadir 1 cuch. de pimentón dulce. Rehogar y enseguida cubrir todo con agua hasta que empiece a hervir. 

- Servir con rebanadas de pan cortadas muy finas.
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