10 de febrero de 2013

BIZCOCHO DE CALABAZA

Delicioso bizcocho que me recomendó mi compañero de curso, Juan Carlos. Feliz domingo a tod@s!

- Cocer en el microondas 200 grs. de calabaza pelada y troceada, durante 6´ a máxima potencia.

- En la batidora, batir 2 huevos, 200 grs. de azúcar, 75 ml. de leche, 75 ml. de aceite de oliva y la calabaza cocida. Añadir 200 grs. de harina y 1 sobre de levadura en polvo, y volver a batir bien. 

- Volcar la mezcla en un molde engrasado, espolvorear con canela y azúcar glas, y hornear unos 30´ a 180ºC.
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